نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل الكنافة بكريمة الكاسترد طعم جديد ومختلف تماماً ويمكن إستخدام كاسترد الفانيلا أو الفراولة ولكن يفضل كاسترد الفراولة لأنه سوف يعطي طعم ولون جديد للكنافة وسوف تنال على إعجاب أطفالك وأفراد عائلتك وسوف نقدم لكِ سيدتي طريقة التحضير من خلال هذا المقال.
والكنافة من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير من الأشخاص ودائما توجد الكنافة فى شهر رمضان الكريم وتحل المرتبة الأولى من الحلويات على الموائد الرمضانية.
مقادير إعداد الكنافة بكريمة الكاسترد من قائمة الحلويات في شهر رمضان الكريم 2021
أولاً مقادير إعداد الشربات
1 كوب ماء
2 كوب سكر
1 باكو فانيلا
عصرة ليمونة
ثانياً مقادير إعداد الكنافة
1/2 كيلو كنافة
1 كوب سمن بلدي
ثالثاً مقادير إعداد كريمة الكاسترد
2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة كاسترد فراولة أو فانيلا
طريقة عمل الكنافة بكريمة الكاسترد من قائمة الحلويات في شهر رمضان الكريم 2021
أولاً تجهيز الشربات
1 نقوم بإحضار طنجرة ونضع فيها 2 كوب من السكر و 1 كوب من الماء من نفس كوب السكر ونقلبه جيداً حتى يذوب السكر.
2 ثم نضع الطنجرة على النار ونتركها حتى تغلي وتظهر البابل “الفقاعات” ثم نقوم بعصر ليمونة صغيرة الحجم لوكبيرة فى هذا الحال نقوم بعصر 1/2 ليمونة.
3 ثم نقوم بوضع 1 باكو فانيلا ونقلب المكونات ثم نتركه لمدة 1 دقيقة ثم نقوم بإطفاء النار.
ثانياً مقادير إعداد كريمة الكاسترد
1 نقوم بإحضار طنجرة ونضع فيها 2 كوب من الحليب ونضع 2 ملعقة كبيرة من الأتي سكر وكاسترد الفراولة أو الفانيلا حسب رغبتك سيدتي ونقلب المكونات على البارد حتي يذوب الكاسترد.
2 نضع الطنجرة على النار ونقلب بأستمرار حتى لا يتكتل الكاسترد وعندما نلاحظ ربط الكاسترد يرفع من على النار فوراً ونقلب لمدة 2 دقيقة.
ثالثاً إعداد الكنافة بكريمة الكاسترد
3 نأتي بالكنافة ونقوم بوضعها فى الفريزر لمدة 1/2 ساعة لتسهيل عملية فك الكنافة ثم نقوم بإخراجها من الفريزر ونحضر وعاء كبير ونقوم بفرك الكنافة لتصبح على شكل خيوط صغيرة.
4 نقوم بإحضار 3/4 كوب من السمن البلدي ويسكب على الكنافة ونقوم ببسها جيداً مع السمن.
الكنافة بكريمة الكاسترد
5 نقوم بإحضار قالب مقاس 26سم ثم نضع فى القاع سمن بلدي ونقوم بقسم الكنافة إلي نصفين ونضع النصف الأول فى قاع القالب وتوزع وتفرد جيداً.
6 نقوم بإحضار كريمة الكاسترد ونقوم بسكبها ثم تفرد بالسباتولا وتوزع بالتساوى ثم نضع باقي الكنافة وتفرد فى كل إتجاه لتغطي كريمة الكاسترد تماماً.
7 نقوم بادخال القالب في الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم نقوم بإخراجها من الفرن.
8 نقوم بسكب الشربات على الكنافة فور خروجها من الفرن ونوزع الشربات عليها من كل إتجاه لتصبح طرية.
رابعاً تقديم الكنافة بكريمة الكاسترد من قائمة الحلويات في شهر رمضان الكريم 2021
– نقوم بتزيين الكنافة بالفستق المجروش ثم نقوم بتقطيعها إلي قطع مربعة وتوضع قطع الكنافة فى أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
