يعد جينجر بريد هاوس هو نوع من أنواع الحلوي التي تخبز بالزنجبيل ويسميه البعض بيت الزنجبيل ويعد جينجر بريد هاوس من أنواع الكعك المغدية والمفيدة التي تحتوي علي المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طويقة عمل وتحضير بيت كعك الزنجبيل أو جينجر بريد هاوس بالزنجبيل والقرفة بطريقة سهلة وبسيطة ويمكنك سيدتي إعداد الجينجر بريد هاوس لأطفالك ولأسرتك يوم الكريسماس وتزيين مائدتك به والأحتفال مع أسرتك بحلوي من صنع يديك وتقديمه مع المشروبات.
أولاً: مكونات عجينة جينجر بريد هاوس
10 أكواب ونصف دقيق
3 بيضات
كوب ونصف زبدة
كوب ونصف سكر بني ناعم
كوب ونصف عسل أسود
2 ملعقة بيكنج صودا
ملعقة بهارات مشكلة
ملعقة قرفة ناعمة
ملعقة زنجبيل ناعم
ملعقة ملح
ثانياً: مكونات الرويال ايسنج
كيلو سكر بودرة
ملعقة خل
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
6 بياض البيض
جينجر بريد هاوس بالزنجبيل والقرفة
ثالثاً: مكونات الشبابيك
مصاصات ألوان
رابعاً: طريقة عمل وتحضير عجينة جينجر بريد هاوس:
1. في إناء علي النار قومي بوضع السكر البني مع العسل الأسود وأتركيه حتي الغليان وذوبان السكر البني في العسل.
2. في العجان الكهربائي قومي بوضع الدقيق مع البهارات والقرفة والزنجبيل والملح والبيض.
3. بعد غليان العسل الأسود والسكر قومي بإضافة البيكنج صودا مع التقليب حتي تفور وتغلي مرة أخري.
4. أرفعي العسل الأسود من علي النار وضعيه جانباً ثم ضيفي عليه الزبدة وأتركيها بداخله حتي تطري قليلاً.
5. قومي بإضافة خليط العسل الأسود والزبدة إلي الدقيق في العجان الكهربائي وأخلطيهم معاً حتي تصبح عجينة طرية.
6. في صينية الفرن ضعي ورق الزبدة وأدهنيه زيت ثم قومي بتقسيم العجينة وحفظها في كيس بلاستيك.
7. قومي بفرد العجينة في صينية الفرن وتقطيعها علي شكل شجرة الكريسماس.
8. في صينية أخري قومي بوضع ورق الزبدة ودهنه بالزيت وضعي عليه قطعة أخري من العجينة ثم ضعي عليها شكل البيت وفرغي العجينة بالقطاعة.
9. فرغي الأبواب والشبابيك في العجينة.
10. في صينية فرن أخري قومي بوضع ورق الزبدة ودهنه بالزيت ثم قومي بفرد باقي العجينة وتقطيعها علي شكل قرون وجسم الغزالة.
11. قومي بوضع صواني العجين في الفرن حتي تمام النضج.
جينجر بريد هاوس بالزنجبيل والقرفة
خامساً: طريقة عمل وتحضير الرويال أيسنج:
1. في العجان الكهربائي قومي بوضع عصير الليمون وبياض البيض والخل وأخلطيهم معاً جيداً.
2. قومي بإضافة السكر البودرة بالتدريج إلي مزيج الليمون والخل مع الإستمرار في العجن.
3. في كيس حلويات الحلواني قومي بوضع الخليط السابق وغطي باقي المزيج بفوطة مبلولة حتي لا ينشف.
4. بعد خبز العجين قومي بتزيين البيت بمزيج الرويال ايسنج.
سادساً: طريقة عمل وتحضير الشبابيك:
1. قومي بكسر المصاصات ووضعها في الكبة وطحنها.
2. ثم قومي بوضعها في بولة قابلة للحرارة وضعيها بالميكروويف حتي تسيح.
3. ضعي المصاصات الذائبة في الفراغات لرسم الشبابيك.
4. قدمي جينجر بريد هاوس لأسرتك في الكريسماس وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
