يعتبر الفطير من الوجبات الشهية والمعروفة في جميع البلاد العربية وتختلف طريقة تحضيره من بلد لآخر بحسب مكونات العجين والإضافات التي توضع بداخل العجين ويمكن ان تقدم الفطائر مالحة أو حلوة .
سنقوم اليوم بإعداد الفطائر المقلية في الفرن بالعسل كتجربة مختلفة عن الفطائر التقليدية ويعتبر العسل أنه يقى من أرتفاع ضغط الدم ويعالج مشاكل الجهاز التنفسي ويقى من أمراض الكلى والحصوات ويعالج الصداع وأيضاً يحسن من الحالة المزاجية .
دعونا نتعلم وصفة الفطائر المقلية في الفرن بالعسل ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كوب من الحليب
نصف كوب من الماء
نصف كوب من السكر
نصف كوب من الزيت النباتي
٢ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
١ كوب ونصف كوب من الدقيق الأبيض
معلقة كبيرة من البيكنج بودر
١ علبة من القشطة
٤ معالق كبيرة من العسل الابيض
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع الحليب والسكر ومن خلال المضرب الكهربائي نقوم بخلط المكونات .
٢- نقوم بإضافة الماء ثم نستمر فى الخلط ثم نقوم بإضافة الزيت بالتدريج ثم نضيف القشطة ونستمر أيضاً في الخلط حتى تتجانس المكونات تماماً .
٣- نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر إلي المكونات ثم نستمر في الخلط ثم نغلق المضرب الكهربائي ونستمر في الخلط يدوياً إلي أن نحصل على عجينة متماسكة .
٤- نحضر صينية كبيرة الحجم ثم نقوم بدهنها بالزبدة اللينة ثم ننزل الخليط فى الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ° درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة ثم نطفئ الفرن ونخرج الصينية .
٥- نقطع الفطائر إلى مربعات متساوية أو دوائر ثم نضيف عليها العسل الأبيض وتوضع في طبق التقديم .
إقرأ أيضاً