البوريك من المعجنات اللذيذة والسهلة في التحضير التي أشتهرت في المطبخ التركي وبسبب مذاقها الرائع انتشرت بعد ذلك في جميع الدول العربية ويحضر البوريك مثل جميع المعجنات ولكن بشكل مختلف ويتكون البوريك من الدقيق، والحليب، والخميرة هذة هي المكونات الأساسية لعمل البوريك وبعد العجن يحشى بعد ذلك بالجبن، ومع دخول فصل الشتاء تفضل كثير من الأمهات عمل المخبوزات فرائحتها تبعث السعادة والبهجة والدفئ في المنزل.
واليوم سوف يقدم لكم موقع صباح مصر طريقة عمل البوريك بالجبنة مثل المخابز بمقادير مظبوطة وناجحة جداً أتمنى أن تجربوا الوصفة وتنال إعجابكم.
طريقة عمل البوريك بالجبنة
المكونات
- 3 كوب من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1/4 كوب زيت
- 1 كوب من الحليب الدافئ
- كمية من الجبنة البيضاء
- كمية من حبة البركة
بوريك الافران
طريقة تحضير البوريك بالجبنة
- في وعاء عميق نضع الدقيق، والسكر، والخميرة، والملح ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً.
- نضيف بعد ذلك الزيت، والحليب وصلصة الطماطم ونقوم عجن المكونات معاً لمدة 7 دقائق حتى تتكون معنا عجينة ملساء نستطيع تشكيلها بعد ذلك.
- نقوم بتغطية العجين ونتركة يختمر لمدة ساعة وبعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- نأخذ كرة من العجين ونقوم بفردها قليلاً وبعد ذلك نضع حشوة الجبنة البيضاء ونقوم بغلق العجينة بعد ذلك ونقوم بعمل جميع كرات العجين بهذا الشكل ونضع البوريك في صينية مدهونة بالزيت حتى لا يلتصق البوريك في الصينية ونتركة يختمر مرة ثانية لمدة 10 دقائق.
- نقوم بدهن البوريك بالحليب ونضع عليه حبة البركة ونقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة تقريباً وعندما ينضج نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتغطية الصينية بفوطة مطبخ نظيفة لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نقدم البوريك كنوع من أنواع الفطور صباحاً أو نقدمة للأطفال بين الوجبات فعلاً وصفة سهلة ولذيذة تستحق التجربة وأتمنى أن تجربوا الوصفة وتنال إعجابكم.
