يعد البراونيز نوع من أنواع الكيك اللذيذ الشهي التي إشتهرت به أمريكا وهو غني بالشوكولاتة الرائعة ويقدم مع المشروبات الباردة ويمكن إعداده بالمكسرات أو بالقهوة أو بالشوكولاتة فقط وهو من أكثر الحلويات شهرة ويحبه الكبار والصغار ويتميز بسهولة إعداده وتحضيره.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وتحضير البراونيز بالقهوة وصوص الشوكولاتة علي طريقة الشيف سارة عبد السلام بأسهل الطرق وأقل المكونات.
براونيز القهوة بصوص الشوكولاتة
مكونات براونيز القهوة بصوص الشوكولاتة
ثلاث أرباع كوب دقيق
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
كوب سكر
10 ملاعق كبيرة زبدة
2 بيضة
نصف كوب قطع شوكولاتة
ربع كوب كاكاو خام
رشة ملح
قهوة سريعة الذوبان
براونيز القهوة بصوص الشوكولاتة
طريقة عمل وتحضير براونيز القهوة بصوص الشوكولاتة
1. في إناء علي النار قومي بوضع كمية وفيرة من الماء وأنتظري حتي الغليان.
2. ثم قومي بوضع إناء أصغر في إناء الماء المغلي وضعي به الشوكولاتة حتي تذوب علي حمام البخار.
3. بعد ذوبان الشوكولاتة تماماً وبعد أن تصبح سائلة إرفعيها من علي النار.
4. ثم قومي بإضافة السكر للشوكولاتة مع التقليب السريع حتي يذوب السكر.
5. ثم قومي بإضافة الفانيليا والبيض مع التقليب المستمر حتي تتجانس المكونات جميعاً وتمتزج.
6. في وعاء أخر قومي بوضع الدقيق والكاكاو ورشة الملح والقهوة مع التقليب حتي تختلط المكونات معاً.
7. قومي بإضافة خليط الدقيق إلي خليط الشوكولاتة مع التقليب السريع والمستمر تمتزج المكونات وتتحانس.
8. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. في صينية الفرن قومي بدهنها بالزبدة ثم ضعي فيها ورق زبدة.
10. ضعي خليط البراونيز في الصينية ودخليها الفرن الساخن حتي تمام النضج.
11. إخرجي البراونيز بعد النضج وأتركيها جانباً حتي تبرد.
12. زيني البراونيز بكريمة الشوكولاتة وصوص الشوكولاتة وقطع الفراولة الطازجة وقدميها باردة مع الحليب وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
