يُعد كيك الزبادى من أنواع الكيكات اللذيذة والتى تتميز بطعمها الرائع والعديد من الفوائد نظراً لمكوناتها الغنية حيث يُضيف لبن الزبادى لهذه الكيكة فائدة إضافية وشكلاً جميلاً وهشاً.
كيك الزبادى بالبرتقال
مما يجعلها كيكة مثالية للتقديم المناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد والمناسبات والعزائم خاصةً فى التجمعات أثناء شهر رمضان المبارك حيث عادةً ما يتجمع الأهل والأقارب والاصدقاء لتناول الطعام سوياً سواء على الإفطار أو السحور.
ونقدم لكِ سيدتى اليوم من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل حلوى خفيفة شهية ذات مذاق خاص وهى كيك الزبادى الهش بالبرتقال فى أقل من ساعة وإليكِ سيدتى المقادير وطريقة التحضير.
مقادير إعداد كيك الزبادى بالبرتقال لحلوى خفيفة فى رمضان 2021
أولاً مقادير إعداد خليط الكيك
2 بيضة
ذرة ملح
1 كوب سكر
2 كوب دقيق
1 كوب زبادى
1 كوب سمنة جنة
1/2 كوب عصير برتقال
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1 ملعقة صغيرة سائل فانيليا
بشر 1 ثمرة برتقال مطحون ناعم
ثانياً لتزيين الوجه
بشر برتقال
فستق مجروش
صوص شيكولاتة
كيك الزبادى بالبرتقال
طريقة تحضير كيك الزبادى بالبرتقال لحلوى خفيفة فى رمضان 2021
أولاً تجهيز خليط الكيك
1. نقوم بإحضار إناء عميق ونضف به 1 كوب من السمنة والسكر و1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
2. نقوم بخفق السكر مع السمنة والفانيليا بإستخدام المضرب الكهربائى.
3. نستمر بالخفق لمدة 10 دقائق حتى تتحول المكونات إلى خليط كريمى هش ذات لون أبيض.
4. يُضاف 2 بيضة واحدة تلو الأخرىمع إستمرار الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
5. نضف بشر 1 ثمرة برتقال مطحون ناعم جداً ويضاف 1/2 كوب عصير البرتقال ونستمر بالخفق بالمضرب الكهربائى.
6. نُحضر طبق عميق ونضف به 2 كوب دقيق و2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر وذرة ملح ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
7. نضف 1/2 كمية خليط الدقيق المكونات السائلة ونخفق بالمضرب الكهربائى ثم نضف 1 كوب من الزبادى ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
8. يضاف 1/2 كمية خليط الدقيق المتبقى ونخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
كيك الزبادى بالبرتقال
ثانياً خبز الكيك بالفرن وتزيينها وتقديمها
1. نُحضر إناء فرن ويبطن بقليل من السمنة ثم نضف خليط الكيك.
2. يوضع إناء الكيك فى فرن ساخن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 180.
3. يترك الكيك فى الفرن على الرف الأوسط حتى يرتفع وينضج.
4. وللتأكد من نضج الكيك نقوم بإختباره بعود خشبى أو طرف سكين ونختبر الكيك من الوسط فى حالة عدم إلتصاق أياً من خليط الكيك نقوم بإخراج الكيك من الفرن فى حالة إلتصاق بعضاً من خليط الكيك يترك فى الفرن قليلاً حتى ينضج.
5. نقوم بإخراج الكيك من الفرن ويترك حتى يهدأ ويبرد قليلاً ثم يُقلب فى طبق كبير مناسب للتقديم.
6. يُزين وجه الكيك بخطوط رفيعة من صوص الشيكولاتة ثم يزين بالفستق المجروش وبشر البرتقال وتقطع إلى مثلثات أو حسب الشكل المُفضل لكِ سيدتى وتقدم بالهناء.
