يُعد الأرز من الأطعمة الرئيسية التى تقدم بمختلف دول العالم حيث لا يخلو مطبخ من الأرز كمكون أساسى حيث يتمتع الأرز بشعبية كبيرة جداً إلى جانب أنه يوجد العديد من أنواع الأرز ويُعد الأرز البسمتى من أفضل أنواع الأرز الموجودة.
إلى جانب أن الأرز يدخل فى إعداد وتحضير عدد كبير من الأطباق مثل المقلوبة والمندى الكبسة والبريانى بالإضافة إلى الأرز الأبيض ويتمتع الأرز البسمتى بمذاق رائع وفائدة غذائية كبيرة وفى نفس الوقت لا يحتوى على كمية كبيرة من السعرات الحرارية مقارنةً مع الأرز الأبيض العادى.
الأرز البسمتى بالسبانخ
ويمكن تقديم الأرز البسمتى بأكثر من طريقة أو شكل كما أنه يتميز بأنه ذات الحبة الطويلة والخفيفة وينتشر استخدامه بشكل رئيسى خاصةً فى دول جنوب آسيا كما يكثر إنتاجه وزراعته فى بلاد الهند وباكستان وبنغلادش وإليكِ سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل الأرز البسمتى بالسبانخ لإعداد طبق مميز على مائدة إفطار رمضان والذى سينال إعجاب أفراد أسرتك كما أنه من الأطباق ذات القيمة الغذائية لاحتوائها على كمية كبيرة من السبانخ ولمتابعة المزيد من الأكلات المميزة يرجى متابعة مطبخ صباح مصر وإليكِ سيدتى المقادير وطريقة التحضير فى أقل من ساعة.
مقادير إعداد الأرز البسمتى بالسبانخ لأطباق مختلفة فى رمضان 2021
2 ورق لورا
6 أكواب مرقة
2 مغلف سبانخ
1/2 كوب شبت
ذرة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة زبدة
3 أكواب أرز بسمتى
1 ثمرة بصلة مفرومة
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الأرز البسمتى بالسبانخ
طريقة تحضير الأرز البسمتى بالسبانخ لأطباق مختلفة فى رمضان 2021
أولاً تجهيز وتحضير الأرز البسمتى
1. نُحضر 3 أكواب من الأرز البسمتى ويفضل الهندى حيث يكون ذات الحبة الطويلة والرفيعة.
2. نقوم بغسل الأرز جيداً بالماء الجارى أكثر من مرة حتى نتأكد من نظافته تماماً ويصبح لون الماء شفافاً.
3. يترك الأرز البسمتى فى مصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد تماماً.
الأرز البسمتى بالسبانخ
ثانياً طهى الأرز البسمتى بالسبانج
1. نقوم بإحضار إناء عميق “حلة” ونضع الإناء على النار ثم نضف 1 ملعقة كبيرة لكلاً من الزيت والزبدة وننتظر حتى يسخن كلاً منهما.
2. يضاف 1 ثمرة بصل كبيرة مفرومة مع 2 ورقة لورا ونقلب حتى يتشوح البصل ويذبل دون أن يتغير لونه.
3. نضف 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ونقلب حتى يتشوح ثم نضف 3 أكواب من الأرز البسمتى.
الأرز البسمتى بالسبانخ
4. يضاف 2 مغلف من السبانخ المجمدة ثم تضاف التوابل من 1 ملعقة صغيرة بابريكا وذرة جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
5. نقلب حتى يتشوح الأرز مع خليط البصل والثوم والتوابل والسبانخ ثم يضاف 6 أكواب من المرقة الساخنة ونقلب والتأكد من مذاق الملح.
6. يترك الأرز على نار عالية حتى يتشرب الماء تماماً ثم نضف 1/2 كوب شبت مفروم و1/4 كوب عصير ليمون ونقلب ويترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً ثم يرفع من على النار.
7. نُحضر طبق كبير مناسب للتقديم ونضف به الأرز البسمتى بالسبانخ ويقدم ساخناً كطبق رئيسى شهى ومميز على مائدة إفطار رمضان 2021.
