المنجئونة البورسعيدي من المعجنات المشهورة جداً في محافظة بورسعيد والتي يتم صنعها خصوصاً في شم النسيم وتتكون المنجئونة البورسعيدي من الدقيق، والحليب، والسكر، والزبدة، والبيض هذه هي المكونات الأساسية لعمل المنجئونة وكثير من السيدات تبحث عن وصفة سهلة ولذيذة لعمل المنجئونة لكي تصنعها وتقدمها لعائلتها في شم النسيم وتدخل عليهم البهجة والفرحة.
واليوم سوف يقدم لكم موقع صباح مصر طريقة عمل المنجئونة البورسعيدي بخطوات بسيطة وبمقادير مظبوطة وناجحة جداً.
المنجئونة البورسعيدي
طريقة عمل المنجئونة البورسعيدي
المكونات
- 3 كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودره
- 1 بيضة
- 1 كيس فانيليا
- 1ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 3 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
المنجئونة البورسعيدي
طريقةالتحضير
- أولاً نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق، والسكر، الحليب البودرة، والملح، والخميرة الفورية ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً.
- نضيف البيض، والفانيليا ونضيف الماء ونقوم بعجن العجينة لمدة 7 دقائق وبعد ذلك نضع الزبدة ونقوم بعجن العجينة مرة ثانية لمدة 5 دقائق حتى تتكون معنا عجينة ملساء نستطيع تشكيلها بعد ذلك.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة وبعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم وبعد ذلك نأخذ كرة من العجين ونقوم بتشكيلها على شكل المنجئونة المعروف ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونقوم بعمل جميع كرات العجين بهذا الشكل ثم نتركهم يختمروا مرة ثانية لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نقوم بدهن المنجئونة بصفار بيضة مضاف إليه ملعقة صغيرة من الحليب وكيس فانيليا.
- نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة تقريباً وعندما تنضج نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتغطية الصينية بفوطة مطبخ نظيفة لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نقدمها لكل العائلة فعلاً وصفة سهلة ولذيذة تستحق التجربة.
المنجئونة البورسعيدي
