تعد اللبنة اللبن الرائب أو المخضوض وهي من الأكلات الصحية والمفيدة والشهية فهي مصدر جيد للبكتريا النافعة كما أنها مناسبة جداً للأشخاص التي تعاني من حساسية اللاكتوز وتعد اللبنة مصدر غني بالكالسيوم والبروتين الهام لتعزيز صحة العظام والأسنان والحماية من هشاشة العظام كما أنها نصدر جيد وغني بالصوديوم وهي تساعد علي تنظيم ضعط الدم في الجسم.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد اللبنة بالصنوبر والفستق والزيتون والبقدونس علي الطريقة اللبنانية بأسهل الطرق.
اللبنة اللبناني بالصنوبر
مكونات عمل اللبنة اللبناني بالصنوبر والفستق والزيتون والبقدونس:
ربع كيلو لبنة
ربع كوب زيت زيتون
فص ثوم مهروس
زيتون أسود مخلي ومفروم ناعم
ملعقة كبيرة ونصف أوراق زعتر طازج
ملعقة كبيرة بشر ليمون
ملعقة كبيرة فستق محمص ومطحون
ملعقة كبيرة صنوبر محمص
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة شطة
ملعقة كبيرة بقدونس
اللبنة اللبناني بالصنوبر
طريقة عمل وتحضير اللبنة اللبناني بالصنوبر والفستق والزيتون والبقدونس:
1. قومي بغسل البقدونس جيداً وأتركيه يتصفي ثم قومي بفرمه فرم ناعم.
2. قومي بغسل أوراق الزعتر ثم قومي بفرمها فرم ناعم.
3. في وعاء قومي بوضع الشطة والملح والثوم المهروس وأخلطيهم معاً.
4. ثم قومي بإضافة بشر الليمون والبقدونس المفروم والصنوبر إلي خليط الثوم مع التقليب حتي تمتزج المكونات معاً.
5. قومي بإضافة الزعتر المفروم والفستق والزيتون المخلي إلي الخليط السابق وقلبي جميع المكونات معاْ.
6. ضيفي زيت الزيتون وإخلطي جنيع المكونات حتي تمتزج وتتجانس.
7. في طبق التقديم قومي بوضع اللبنة وعليها خليط باقي المكونات وضعيه في وسط اللبنة ثم وزعي علي أطرافها ملعقتين من زيت الزيتون.
8. قدمي اللبنة اللبناني بالفستق والبقدونس والزعتر مع الخبز واللبن وبألف هنا.
اقرأ أيضاً:
