تعد اللازانيا نوع من أنواع المكرونة وتسمي بهذا الاسم لانها تتكون من عدة طبقات وتطهو اللازانيا باللحم المفروم كما يمكن طهيها بالبشاميل وهي من الأطباق الرئيسية علي السفرة.
واليوم سيدتي سنعرض عليك طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والجبن وهي من الأطباق الشهية اللذيذة.
اللازانيا باللحم المفروم
مكونات لازنيا اللحم والجبن:
كيلو إلا ربع لحم مفروم
12 شريحة عجينة لازانيا
2 فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة ريحان مقطع
كوب طماطم مقطعة
2 علبة صلصلة طماطم
2 بيضة
ملعقة صغيرة جبن ريكوتا
2 ملعقة كبيرة سكر بني
ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
بصلة مقطعة
نصف كوب جبن بارميزان مبشورة
ملعقة صغيرة ملح
نصف كيلو جبنة موتزاريلا مبشورة
طريقة تحضير لازانيا باللحم والجبن:
في مقلاة علي نار متوسطة قومي بوضع اللحم المفروم مع التقليب حتى ينضج.
ثم قومي بوضع البصل والثوم مع التقليب.
قومي بوضع الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والريحان والاوريجانو والسكر البني والملح مع التقليب الجيد.
أتركي الخليط لمدة 30 دقيقة مع التقليب بإستمرار حتى تمام النضج.
قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في إناء علي النار به ماء والقليل من الملح قومي بوضع اللازانيا حتي يتم سلقها.
قومي بتصفيه المكرونة من الماء بواسطة مصفاه ضيقة ثم ضعيها على ورق المطبخ لتتخلصي من الماء.
في بولة قومي بوضع البيض وأخفقيه جيداً ثم قومي بوضع القليل من الجبن الريكوتا والبارميزان والبقدونس وملعقة صغيرة ملح وأخلطيهم جيداً.
ثم قومي بوضع ثلث كمية اللازانيا في صينية الفرن.
ضعي نصف كمية مزيج البيض ثم قومي بإضافة نصف كميه الجبنة البارميزان والريكوتا وثلث كمية صوص الطماطم.
كرري نفس الخطوات حتي الإنتهاء من كمية الجبن والصوص ثم ضعي طبقة أخيرة من اللازانيا والصوص.
قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشورة ووزعيها جيدا ثم نضع الصينيه في الفرن لمده 30 دقيقة حتى تمام النضج.
قدمي اللازانيا مع الشوربة والسلطات وبألف هنا.
اللازانيا باللحم المفروم
أقرأ أيضاً:
أصنعى كفتة الدجاج المشوية فى الفرن بطعم مميز على طريقة المطاعم
