تعد حمسة الفطر من المقبلات التركية اللذيذة الشهية والنفيدة أيضاً لجسم الإنسان لإحتوائها علي المشروم الذي يحتوي علي العديد من البروتينات والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.
ومن أهم فوائد المشروم أنه يساعد في تعزيز المناعة ويدخل في أنظمة إنقاص الوزن والحد من مرض السكري كما يساعد في مكافحة السرطان لإحتوائه علي مضادات الأكسدة.
حمسة الفطر
مكونات حمسة الفطر الحار بالليمون:
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت نباتي
كوب فطر (مشروم)
بصلة شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
فلفل أحمر حار مقطع
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
3 فصوص ثوم مهروس
ملح
طريقة عمل وتحضير حمسة الفطر الحار بالليمون:
في مقلاة علي نار متوسطة قومي بوضع الزبدة وأتركيها حتي تذوب.
ثم قومي بإضافة البصل مع التقليب حتى يذبل.
قومي بإضافة المشروم مع التقليب لمدة دقيقة.
ضيفي الزيت النباتي والثوم المهروس والفلفل الحار والملح مع التقليب لمدة 10 دقائق حتي تنضج جميع المكونات.
ثم قومي بإضافة المزبرة الخضراء وعصير الليمون مع التقليب لمدة ثواني.
ضعي حمسة الفطر الحار بالليمون في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز وبألف هنا.
حمسة الفطر
