اللازانيا اكله ايطاليه معروفة، يحبها الكبير والصغير، يمكن أن تطبخ بأكثر من طريقة، ونظرا لارتفاع أسعارها بالمطاعم قررنا ان نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل اللازانيا بطريقه سهله وبسيطه.
مقادير اللازانيا
- علبة من اللازانيا.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 حبة من الطماطم.
- 2 حبة من البصل.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكبابه الصيني.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- مكعب من المرق.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي.
- لتر من الحليب.
- 4 مثلثات من الجبن النستو.
- كميه من الجبن الموزاريلا.
طريقة التحضير
- نحضر طاسة بها زيت وزبده وتوضع على النار.
- يقطع البصل قطع صغيرة وتضاف الى الطاسة.
- تشوح جيدا مع رشة من الملح والفلفل .
- تضاف الطماطم بعد تقطيعها والصلصة وتقلب.
- تترك حتي تمام النضج وتترك جانبا.
- نقوم باحضار اناء ونضع به باقي كمية الزبدة والزيت.
- يوضع علي النار ويضاف الدقيق ومكعب المرق.
- يشوح جيدا حتي الحصول علي قوام كريمي.
- يصب الحليب على الدقيق ويقلب .
- نضع الجبن المثلثات ويستمر التقليب.
- ترش رشه من الملح والفلفل ويترك حتي الحصول علي القوام المناسب.
- نحضر صينيه من البيركس نضع بها كميه من البشاميل.
- ترص وحدات من اللازانيا ثم كمية من اللحم المفروم.
- تكرر هذه العملية حتى انتهاء الكمية.
- ترش الجبنة الموزاريلا على وجه الصينية.
- تدخل علي درجه حراره متوسطه حتى تمام النضج.
