الكيك الإسفنجي من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس ، لما يتمتع به من مذاق شهي ونكهة فريدة من نوعها تمثل الفرح والسعادة. يتم تقديمه دائمًا خلال العطلات والمناسبات. يتم تقديمه دائمًا مع الشاي والقهوة والمشروبات الغازية. رائع. أنواع أخرى من الحلوى.
المقادير
- 5 بيضات.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب زيت نقي.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- 2 كيس فانيليا.
- كيس من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والزيت والفانيليا والخل ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط كالكريمة.
- يُسكب المزيج في وعاء ممتاز ويُقلب جيدًا ، ثم يُضاف كوب من الدقيق والباكينج باودر ويُقلب معًا.
- أضيفي باقي الدقيق ومسحوق الكاكاو تدريجيًا حتى يتم الحصول على سطح سميك.
- نقوم بإعداد قالب كيك ونقوم بدهنه بقليل من الزبدة ، ثم نسكب الخليط في القالب ونوزع الخليط بالتساوي داخل القالب.
- قم بتشغيل الفرن على نار متوسطة واتركه يسخن جيدًا.
- نضع المستوى في الفرن ونتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر وينضج.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ، ثم نقدمه بسعادة وشفاء.
نصائح عمل الكيكة الإسفنجية
- يجب أن يكون الخفق في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء ويفسد الكيكة.
- سخني الفرن جيدًا قبل وضع الكعكة حتى لا تعمل.
- اخفق البيض جيدًا حتى يصبح رغويًا ، مما يعطينا نتائج أفضل.
- يفضل وضع البيكنج بودر بالدقيق حتى لا يفسد التأثير.
- ضعي ملعقة صغيرة من الخل لقطع سطح الكيك الهش والخفيف وإزالة ظفارة البيض.
