تعتبر وصفة الدجاج بصوص البشاميل والجبن الرومي من أنواع الوجبات اللذيذة التي يمكن إعدادها لعزومات شهر رمضان ٢٠٢١ والتي تعتبر من الوجبات المشبعة والتي عرفت في البداية في المطبخ الفرنسي وأنتقلت بعد ذلك إلى العديد من المطابخ العالمية وتعتبر من أحب ما يتم تقديمه في واجب العزائم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
ويعد مكون الدجاج هو العنصر الرئيسي المتواجد في هذه الوصفة والذي يحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة التي تعود على الجسم منها أنه يعزز من صحة القلب والشرايين إلى جانب أنه يعزز صحة العظام ولا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويحمي الجسم من الأمراض التنكسية مثل مرض السكري وتعتبر هذه الوصفة من أنواع الوصفات السهلة والتي لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها إلى جانب أنه من السهل توفير جميع مكوناتها في المنزل بسهولة .
لنتعلم معاً وصفة الدجاج بصوص البشاميل والجبن الرومي لعزومات شهر رمضان ٢٠٢١ ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٥٠٠ جرام من صدور الدجاج
٢ معلقة كبيرة من الدقيق الأبيض
١ كوب من الحليب السائل
½ معلقة صغيرة من الملح
¼ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ كوب من الجبن الرومي المبشورة
٢ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً حتى تتجانس .
٢- نضيف بعد ذلك الحليب السائل ونقوم بتقليب المكونات عن طريق المضرب اليدوي .
٣- نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى يتكثف الخليط ونحصل على صوص البشاميل ثم نطفئ النار ونضع الطنجرة جانباً .
٤- في صينية متوسطة الحجم نقوم بوضع صدور الدجاج ثم نقوم بوضع صوص البشاميل على الوجه ثم نقوم بتغطيه الصينية عن طريق ورق الفويل .
٥- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج الدجاج .
٦- نخرج الصينية ونقوم بوضع صوص البشاميل على وجه الدجاج ثم نضيف الجبن الرومي وندخل الصينية مرة أخرى أسفل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى يتحمر الوجه وتذوب الجبن ثم نطفئ الشواية ونرفع الصينية .
٧- في طبق التقديم نقوم بوضع الدجاج بصوص البشاميل والجبنة الرومي وتقدم من ضمن قائمة عزومات شهر رمضان ٢٠٢١ .
إقرأ أيضاً
