حلوى الكوكيز من أشهر أنواع الحلوى التي يفضلها العديد من الأشخاص وخاصةً الصغار، وذلك لأن مذاقها شهي للغاية ولذيذ وشكلها جذاب، لذلك فلأنه تبحث الكثير من الأمهات عن أفضل طريقة عمل الكوكيز في المنزل، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة عمل الكوكيز.
مقادير الكوكيز
- كوبان كبيران من الدقيق.
- كوبان كبيران من حبيبات الشوكولاته.
- كوب كبير من الزبدة.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
طريقة تحضير الكوكيز
- يسخن الفرن على درجة حرارة تكون مرتفعة.
- يوضع في المضرب الكهربائي كلاً من الزبدة والسكر، ويتم الخفق لهم جيداً حتى يصبحوا مثل الكريمة.
- توضع الفانيليا على الخليط ويضاف لهم البيض بالتدريج، ويتم الخفق لهم جيداً.
- يوضع في وعاء أخر الدقيق وينخل جيداً، وبعد ذلك يوضع كلاً من البيكنج صودا والملح، ويتم التقليب لهم جيداً.
- يضاف إلى وعاء الدقيق الخليط المتجانس والمخفوق جيداً.
- يضاف إليهم حبيبات الشوكولاته ويتم التقليب لهم جيداً، يتم تشكيل العجينة إلى عدة كرات صغيرة.
- توضع كرات الكوكيز في صينية مدهونة بالزيت، وتدخل في الفرن الساخن وتترك لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى يأخذ الكوكيز اللون الذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لكي تبردويقدم الكوكيز مع الشاي باللبن، أو مع مشروب الشوكولاته أو تقدم مع الشوكولاته السائلة.
