نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة عمل الكوردون بلو بأبسط مكونات وأسهل طريقة لطبق رئيسي علي مائدة رمضان 2021 تعد هذه الوصفة من اشهي والذ الوصفات التي يمكن اعدادها في شهر رمضان المبارك الذي يفصلنا عنه ايام معدودة فقط حيث يحتاج الي وصفات جديدة ومختلفة ولذلك اعتمدنا تقديم هذه الوصفة الشهيرة في المطبخ الفرنسي الذي يتميز في اعدادها حيث يتم حشو صدور الدجاج بالتيركي والجبن ونغمرها في البيض ثم ندحرجها في البقسماط ثم تقلي في زيت غزير واستمتعي بالمذاق الشهي الذي لا يقاوم .
الكوردون بلو بأبسط مكونات
وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادها في منزلك بكل سهولة مثل المطاعم وستنال اعجاب جميع افراد اسرتك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة الشهية واللذيذة .
مكونات الكوردون بلو لوجبة افطار في رمضان 2021
1- ٤ من صدور الدجاج البيضاء المخلية من العظم والجلد
2- ٤ شرائح من لحم الديك الرومي المدخن
3- ٤ شرائح من الجبن السويسرية
4-ربع ملعقة من الملح
5-ربع ملعقة من الفلفل الاسود
6-ربع ملعقة من جوزة الطيب
7- ٢ من البيض البلدي كبيرة الحجم
8-كوب من البقسماط المطحون ناعم
9-ربع ملعقة من البصل البودر
10-زيت غزير للقلي
الكوردون بلو بأبسط مكونات
طريقة تحضير الكوردون بلو لوجبة افطار في رمضان 2021
1-نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا بالملح والخل والليمون .
2-ثم نغسلها جيدا بالماء الجاري وتترك في مصفاة حتي تتخلص من الماء الزائد .
3-ثم نضعها علي ورق مناديل مضغوط ونجففها جيدا حتي نتخلص من اي سوائل زائدة .
4-ثم نحضر 2 كيس من كياس الطعام النظيفة ونضع في منتصفها واحد من صدور الدجاج .
5-ثم نقوم بدقها بواسطة الشاكوش الخاص باللحوم حتي تنفرد وتبصح رقيقة جدا دون ان تنهري او تنقطع .
6-ثم تخرج وتضع علي طبق نظيف وتتبل بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب .
7-ثم نضع صدر ثاني بين الكيسين وندق عليه بالشاكوش حتي ينفرد ويصبح رقيق ويخرج ويضع علي الشريحة الاولي ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب .
8-ثم نكرر هذه الخطوة في باقي الصدور ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب .
9-ثم نضع البيض في بولة زجاج عميقة ونضيف له القليل من الملح والفلفل الاسود ثم نخفقة جيدا .
10-ثم نحضر شريحة من الدجاج ونضع عليها شريحة من لحم الرومي وعليها شريحة من الجبن السويسري ولف الصدر الي رول مع لم الاطراف داخل الرول ثم تثبت بخلة خشب .
11-ثم نكرر هذه الخطوة في باقي كمية الصدور حتي نتخلص من المكونات .
12-ثم نزيل الخلة الخسب ونغمس الكوردون بلو في البيض ثم يخرج ويغمر في البقسماط الناعم حتي يغطي تماما من جميع الجوانب .
13-ثم يدخل الثلاجة حتي يتشمع لمدة 10 دقائق علي الاكل ثم نقلية في زيت غزير ساخن اول دقيقية علي نار عالية ثم نهدي النار عليه ونقلب من وقت للثاني حتي يأخذ لون ذهبي جميل وينضج من الداخل وتذوب الجبنة .
14-ثم يخرج ويضع علي طبق التقديم ويقطع الي نصفين ويقدم بجانبة مكرونة بالوايت صوص وسلطة الكول سلو ويتناول في وجبة الافطار في رمضان وبالعافية .
