تعد القرص الطرية من اجمل وأشهي المخبوزات المصرية فهي سهلة التحضر وقليلة المكونات ولن تبذلي مجهود سيدتي في إعدادها.
يمكنك أعداد القرص الطرية لأطفالك كوجبة فطور في الصباح الباكر مع كوب لبن وبعض أنواع الجبن أو يمكن تقديمها لأفراد أسرتك كوجبة علي العشاء مع الجبنة القديمة والطماطم وكوب شاي.
القرص الطرية
مكونات القرص الطرية:
كيلو دقيق
كوب زبادي
كوب زيت علي زبدة
كوب ماء دافيء
ربع كوب ماء دافيء للعجن
3 ملعقة كبيرة لبن بودر
2 ملعقة كبيرة قشطة
كيس بيكينج باودر
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
ملعقة صغيره سكر
رشة ملح
طريقة تحضير القرص الطرية:
قومي بوضع الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء الدافئ ويقلبوا جيداً و نتركهم جانباً حتى تختمر وترتفع لمدة 10 دقائق.
في وعاء قومي بوضع الدقيق وانخليه حوالي 3 مرات ثم قومي بإضافة الملح واللبن والبيكنج باودر وأخلطيهم معاً ثم قومي بوضع القشطة والزبادي والزيت بالزبدة وألطيهم مرة أخري.
قومي بوضع الخميرة علي المكونات السابقة ثم قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون معنا العجينة و تكون طرية.
قومي بتغطيه العجين وتركها في مكان دافئ حتي تتخمر وترتفع.
بعد ذلك قومي بتشكيل العجين إلي كرات صغيرة الحجم وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة أو زيت نباتي ثم قومي بتشكيل العجينة بالضغط عليها إلي أقراص دائرية علي أن يكون سمكها نصف سم ثم بالشوكة قومي بعمل فتحات في العجين.
أتركي العجينة لمدة 10 دقائق حتي تخمر مرة أخري ثم قومي بوضعها في الفرن علي الرف الأوسط علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
وعنندما تأخذ اللون الذهبى من تحت نقوم بفتح الشواية لتأخذ لون ذهبى من علي الوش أيضاً.
قومي بوضع القرص في وعاء بلاستيك وعليك تغطيتها كي تظل طرية.
قدمي القرص مع الجبن القريش أو الجبن الأبيض وكوب شاي وبألف هنا.
القرص الطرية
اقرأ أيضاً:
