تعد السلطة الغزاوية أو الدقة الغزاوية كما يطلق عليها من أنواع السلطات التى تقدم كطبق جانبى على المائدة وتتميز بطعمها الشهى واللذيذ ذات النكهة الحارة لمن يعشقون تناول الحار ويمكن إستبدال ثمرات الفلفل الحار بفلفل عادى غير حار وتقدم مع الكبسة أو الملوخية أو مع أصناف الطعام المختلفة ونقلت لنا من المطبخ الفلسطينى وإليكِ سيدتى طريقة إعداد الدقة بمكونات بسيطة وتحتاج فقط لعشر دقائق فقط لإعدادها.
مقادير إعداد السلطة الغزاوية
اثنان فص ثوم
أربع ثمرات طماطم
ربع كوب زيت زيتون
ثلاث ثمرات فلفل حار
ربع كوب شبت مفروم
ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
السلطة الغزاوية
طريقة تحضير السلطة الغزاوية
إعداد وتحضير الخضروات
أولاً: نقوم بإحضار أربع ثمرات طماطم ونقوم بإزالة الجزء الأخضر الموجود بها ثم نقوم بغسلهم جيداً وتقطيعهم مكعبات صغيرة جداً أشبة المفروم.
ثانياً: نحضر أوراق شبت ونقوم بغسله جيداً بالماء الجارى أكثر من مرة ثم يفرم بالسكين ناعم جداً.
ثالثاً: نحضر ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر ونقوم بإزالة الجزء الأخضر الموجود ونغسلهم جيداً ثم يفرم قطع صغيرة جداً.
تحضير طبق السلطة أو الدقة الغزاوية
أولاً: نحضر إناء عميق “طبق” ونضع به اثنان فص من الثوم المفروم جيداً ويضاف مفروم أربع ثمرات طماطم ثم يضاف مفروم ثلاث ثمرات فلفل حار ونقلب كل المكونات مع بعضها.
ثانياً: يضاف نصف كوب من الشبت المفروم وثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون وربع كوب من زيت الزيتون وملح حسب الرغبة ونخلط المكونات كلها مع بعضها حتى تتجانس تماماً.
ثالثاً: نحضر طبق التقديم وتوضع السلطة أو الدقة الغزاوية وتقدم كطبق جانبى مع شرائح الخبز المحمص.
