اليوم نقدم لكِ سيدتي طريقة وجبة أساسية جديدة ومختلفة للإفطار في شهر رمضان الكريم 2021 وهي الحمام بصوص المشروم وكلنا عارفين إن الحمام نقوم بحشوة بالأرز أو الفريك ويحمر فى الزيت أو نقوم بشوية على الشواية ولكن اليوم نسعي لكي نقدم لكي سيدتي كل ما هو جديد ومختلف لتقدمه لأسرتك ونقدم لكِ الحمام بصوص المشروم بطعم رائع ولذيذ من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.
مقادير إعداد الحمام بصوص المشروم من قائمة الإفطار في رمضان الكريم 2021
2 جوز حمام
4 ورق لاورا
1 ثمرة بصل
3 عود قرفة
1/2 كوب دقيق
3 فصوص ثوم
1 لتر مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ثمرة بطاطس كبيرة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة مشروم مجفف بودرة
1/4 كوب مشروم مجفف و يمكن الفريش
الحمام بصوص المشروم
طريقة عمل الحمام بصوص المشروم من قائمة الإفطار في رمضان الكريم 2021
أولاً تنظيف الحمام
1 نقوم بغسل الحمام بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بنقعة فى محلول النقع وهو عبارة عن كوبين من الماء وملعقة صغيرة من الطحينة ونقلب ونتركها لمدة 2 دقيقة ثم تغسل بالماء الجارى مرة أخرى ليصبح نظيفاً تماماً.
2 نقوم بإزالة القشرة الخارجية للبصل ونقوم بغسلة بالماء الجارى جيداً ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات.
3 نقوم بتقشير القشرة الخارجية للبطاطس بالمبشرة ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً.
الحمام بصوص المشروم
ثانياً تحضير وإعداد الحمام
1 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1/2 كوب دقيق وذرة ملح ونقلبهم ثم نقوم بوضع الحمام ويقلب فى الدقيق ليغطي من جميع الإتجاهات.
2 ثم نضع مقلاة على النار ونضع 2 ملعقة كبيرة زبدة و3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ونضع الحمام ويقلب من جميع الإتجاهات.
3 ثم نضيف 3 أعواد القرفة و4 ورقات الورا و1 ثمرة البصلة المقطعة مكعبات ثم نضع 3 فصوص ثوم و1/4 كوب مشروم و2 ثمرة البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة و1 ملعقة كبيرة المشروم البودرة ويقلب لمدة 2 دقيقة.
الحمام بصوص المشروم
4 ثم نضيف 1 لتر من المرقة ونترك الحمام وعند غليان المرقة نقوم بتهدئة النار ونتركه لمده 30 دقيقة لنحصل على قوام كثيف مثل الصلصة
ثالثاً تقديم الحمام بصوص المشروم من قائمة الإفطار في رمضان الكريم 2021
– نقوم بإحضار سرفيس التقديم ونضع الحمام بصوص المشروم ويقدم بجانب أرز بسمتي أبيض وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً
