طريقة عمل البرجر البيتي علي الطريقة الصينية من المنزل بالتفصيل

يعد البرجر نوع من أنواع الأكلات الجاهزة السريعة التي يفضلها الجميع المبار والصغار ويمكنك سيدتي إعداد البرجر في المنزل بطريقة أمنة وصحية لأطفالك.

واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل البرجر البيتي علي الطريقة الصينية بالتفصيل وبطريقة مضمونة وسهلة وبسيطة.

البرجر البيتي

أولاً: مكونات البرجر البيتي الصيني

المكونات:

كيلو لحم مسلوق
كوب كزبرة خضراء مفرومة
2 بصلة
ملعقة كبيرة صلصة الصويا داكنة
2 ملعقة صغيرة صلصة صثيا مخففة
3 شرائح زنجبيل
2 ملعقة يانسون
عود قرفة
3 ورقات ورق لورا
حبة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة فلفل مجفف
ملح

ثانياً: مكونات خبز البرجر البيتي الصيني

المكونات:

3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب وربع ماء دافئ للعجن
ثلث ملعقة صغيرة ملح

ثالثاً: طريقة عمل وتحضير خبز البرجر البيتي الصيني:

في وعاء قومي بوضع الدقيق والملح والخميرة وأخلطيهم معاً.

ثم قومي بإضافة الماء تدريجياً ما التقليب لمدة 10 دقائق حتى تحصلى على عجينة طرية.

قومي بتغطيه العجين ووضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ويرتفع لمدة ساعة تقريباً.

بعد ذلك قومى بالعجن لمدة 5 دقائق أخرى للتخلص من فقاعات
الهواء.

ثم أقسمى العجينة إلى 12 كرة متساوية الحجم وغطيهم أثناء العمل حتى لا يجف العجين.

خذى كرة من العجين وأفرديها بالنشابة طولياً.

ثم قومي بلف العجين على شكل رول.

ثم قومي بالضغط علي العجين لأسفل باستخدام راحة يديك ثم قومى بتسطيحها قليلاً بإستخدام الشوبك وكرري العملية مع باقي كمية العجين.

قومي بوضع مقلاة على نار متوسطة وضعي بها عجينة الخبز بدون زيت وبشكل متباعد وقومي بتغطيته حتي يأخذ لون لمدة حوالي دقيقتين.

رابعاً: طريقة عمل وتحضير لحم البرجر البيتي الصيني:

قومى بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وأضيفي له السكر والصويا الخفيفة والداكنة مع التقليب.

ثم قومي بإضافة البصل والكزبرة المفرومة وقلبي المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.

قومي بفتح الخبز من المنتصف وحشوه من الداخل بخليط اللحم.

قدمى ساندوتش البرجر البيتي علي الطريقة الصينية مع الكاتشب والماسترد والمشروبات الباردة وبألف هنا.

البرجر البيتي

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل أسرع كب كيك الفراولة في المنزل زي المطاعم