الأرز باللبن من الحلوى المليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات، فهي تشمل البروتين والنشويات معا، يسمى صاحب العقيقة نظرا لطهيه دائما بجانب الفتة واللحم ويقدم للحاضرين لذا سوف نقدم معا طريقه عمل الارز باللبن بخطوات بسيطه وسهله.
مقادير الارز باللبن
- كوب الاربع من الأرز.
- كيلو من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من القشدة.
- نصف كوب من الكريمة اللباني.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 كيس من الفانيليا البودر.
- حفنة من جوز الهند المبشور.
- حفنة من الزبيب.
- كوب ونصف من السكر الأبيض. (الكميه حسب الرغبه)
طريقة التحضير
- ينقي الأرز بشكل جيد من أي شوائب.
- يغسل الأرز بالماء ويصفى .
- نحضر إناء به ماء ويوضع على درجه حراره متوسطه.
- يضاف الأرز المغسول إلى الماء ويقلب.
- يسلق الأرز وبعد تمام النضج.
- يصب الحليب على الأرز ويقلب بشكل جيد.
- يرفع الإناء من على النار ويترك جانبا مدة ساعه.
- نضع الاناء مرة اخرى على النار.
- تضاف القشدة إلي الحليب والأرز مع استمرار التقليب.
- نقوم بإضافة السكر الأبيض مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- نضع الكريمة اللباني على الحليب وتقلب.
- ترش الفانيليا على الحليب.
- نحضر نصف كوب من الماء نضيف اليه النشا.
- تقلب النشا حتى تمام الذوبان.
- تصب داخل الارز باللبن وتقلب حتى الحصول على القوام المناسب.
- نحضر بولات التقديم يصب الارز باللبن ساخنا.
- تزيين الأطباق بجوز الهند المبشور والزبيب والقرفة حسب الرغبة.
- يقدم ساخنا او باردا.
