يعتبر الأرز من الأطباق الأساسية و الرئيسية على مائدتك فلا غنى عنه فى وجبة الغداء فهو يقدم مع الخضار أو السمك أو مع المشويات و يتم إعداده بطرق مختلفة و للأرز أنواع كثيرة منها الأرز الأبيض المصرى و الأرز البنى و الأرز البسمتى و اليوم نعتمد فى وصفتنا على الأرز البسمتى و هذا النوع من الأرز يكون رفيع ذات حبة طويلة بعض الشئ ولها طعم مميز، و للأرز البسمتى العديد من الفوائد التى تفيد الجسم و ذلك لما يحتويه من عناصر هامة، كفيتامين “أ وسي ” و مضادات الأكسدة و الأحماض و الألياف، ومن فوائده أنه يحافظ على صحة القلب و يقوى الجهاز العصبى، يحافظ على صحة الجلد و يحمى البشرة، يحتوى على نسبة قليلة من الدهون، وهذا الأمر يجعله من الأطعمة المهمة للأشخاص الراغبين في الحصول على وزن مثالى وصحى ، وينصح بتناوله لمن يتبعون الحميات الغذائية يحد من الإصابة بعسر الهضم، وهذا راجع لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، كما أنه يعزز الجهاز الهضمى ، ويحافظ على حركة الأمعاء بشكل جيد، وكذلك يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وهذا ما يجعله من الأطعمة التي تحمى الجسم من الإصابة بمرض السرطان و إليكِ الوصفة التى يتم إعدادها فى أقل وقت ومجهود.
مقادير إعداد الأرز البسمتى بالكريمة
كوبين كيلو أرز بسمتى
أربع أكواب ماء ساخن
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
ملح حسب الرغبة
كوب كريمة
طريقة تحضير الأرز البسمتى بالكريمة
أولاً: نقوم بغسل الأرز البسمتى جيداً و يفضل أن يكون الأرز البسمتى هندى حيث يكون ذهبى اللون و يكون ذات حبة رفيعة و طويلة حيث يكون جيد جداً فى هذة الوصفة ونتركه يصفى الماء الموجود به جيداً.
ثانياً: نقوم بإحضار إناء عميق “حلة” و نضع به ملعقة كبيرة لكلاً من الزبدة والزيت ونتركهم يسخنوا ثم نقوم بوضع كوبين من الأرز البسمتى والملح ونقلب جيداً حتى يتشوح ويتغلف بالمادة الدهنية ثم نقوم بإضافة أربع أكواب من الماء المغلى ثم نضف كوب من الكريمة اللبانى ومن المهم جداً إضافة الكريمة اللبانى بعد إضافة الماء المغلى ونقلب ونتركه على نار عالية حتى يتشرب ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى ينضج.
ثالثاً: بعد مرور نصف ساعة نقلب الأرز البسمتى و نتأكد من نضجه ثم نقوم برفعه من على النار و يترك حتى يهدأ و نقوم بوضعه فى طبق التقديم ويزين بمفروم البقدونس ويقدم مع ورقة اللحم بالخضار.
اقرأ أيضا
