تعد أجنحة الدجاج أو الأستربس من أشهي الأكلات التي يبحث عنها الجميع بالمطاعم بمختلف أنواعها وتقدم ساخنة ومعها الصوصات المختلفة والسلطات وهي مشهورة علي مستوي العالم أجمع الكبار والصغار يحبها جداً.
كما أن الأستربس من الأكلات السريعة التحضير ورغم أنها تحتوي علي سعرات حرارية عالية إلا أن الجميع يحبها.
واليوم سيدتي سنتعلم طريقة جديدة ومختلفة لصنع أجنحة الدجاج علي الطريقة المكسيكية.
أجنحة الدجاج
أولاً: مكونات أجنحة الدجاج المكسيكي:
كيلو أجنحة دجاج
بصلة مفرومة
2 عود بصل أخضر
2 حبة فلفل أخضر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
ملعقة كبيرة أوريغانو المجفف
ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح
طريقة تحضير أجنحة الدجاج المكسيكي:
قومي بنقع الأجنحة في ماء وملح وخل والقليل من الدقيق ثم قومي بغسل الأجنحة جيداً.
في الخلاط الكهربائي قومي بوضع البصل والبهارات والفلفل الأبيض والقرفة والملح وزيت الزيتون وأخلطيهم معاً.
قومي بإضافة الأوريغانو و الفلفل الأخضر وأخلطيهم مرة أخري حتي تحصلي علي مزيج ناعم.
في وعاء قومي بوضع البصل الأخضر ومعه المزيج السابق وضعي عليه أجنحة الدجاج مع تقليب المكونات جميعاً حتي تمتزج وتتجانس.
قومي بوضع أجنحة الدجاج في الثلاجة 4 ساعات علي الأقل.
قومي بتشغيل الفرن علي 180 درجة مئوية.
في صينية الفرن قومي بوضع أجنحة الدجاج يالتتبيلة وأتركيها لمدة 45 دقيقة وحتي تنضج تماماً.
قومي بتقديم أجنحة الدجاج ساخنة بجانب السلطة والأرز الأبيض وصوص الرانش وبألف هنا.
أجنحة الدجاج
اقرأ أيضاً:
