نقدم لكي سيدتي طريقة جديدة لتحضير وجبة بحرية بطريقة لذيذة وطعم رائع وهو الكاليماري المحشي بنكهة مميزة ومختلفة عن تقديمة بالشكل تقليدي.
مقادير الكاليماري المحشي
½ كيلو كاليماري
3 طماطم مكعبات
3 فلفل أخضر حلو
2 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 كوب أرز
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
معلقة صغيرة زعتر
معلقة صغيرة فلفل أبيض
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة زبدة
¼ كوب بقدونس طازج
¼ كوب كزبرة خضراء
¼ كوب شبت
ورق كرفس
طريقة تحضير الكاليماري المحشي
نقوم بإزالة قشرة الكاليمارى، ونقوم بتقطيع البصل ناعم ونضعه في وعاء علي النار ونقوم بتشويحة فى زيت الزيتون، ونقطع الكاليمارى الصغير ونضيفه للبصل مع الملح والفلفل الأبيض لحشوة مع الأرز ثم نضيف البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة و صلصة الطماطم و الارز والماء ونقوم بتغطية الخلطة ونتركها على النار حتي تنضج ونضيف الطماطم المقطعة مكعبات قبل أن ينضج، نقطع البصل والبقدونس والكرفس والثوم وفلفل ألوان لنضعه فى الحلة تحت الكلمارى المحشى، ونضيف الزعتر الطازج للخليط ثم نقوم بحشو الكاليمارى بخلطة الأرز ثم نضعها في الوعاء مع إضافة القليل من الصوص والماء ونتركة حتي ينضج تماما، ونقطع الكاليمارى المحشى بعد تمام نضجها ويصبح جاهز للتقديم.
إقرأ ايضا:
