نرى أن من الذ المخبوزات هي القرص الطرية الذي تحضر باللبن، فهذه القرص لها مذاق لذيذ ورائع، وتستخدم للتقديم لوجبة الإفطار مع كوب من الشاي، يمكن تحضيرها بحشو الخضراوات والجبن وممكن ان تكون سادة، وفي هذا التقرير نوضح لكم طريقة عمل القرص الطرية بالتفصيل وتكون وصفة ناجحة
مقادير القرص الطرية
- 2 كوب من الدقيق.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب سمن.
- ملعقتين كبيرتين من القشطة لأنها تعطي مذاق أحلي للقرص وخاصة القشطه الفلاحي .
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب يمكن أن يزيد وممكن أن ينقص للعجن .
طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية
- نضع السكر والخميرة ونصف كوب من الماء الدافئ في إناء كبير.
- ونأتي بوعاء العجن ونضع الدقيق والملح ونضع إليه نصف كوب السمن ونقوم بخلطهم جيدا.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة القشطة الطازجة.
- وبعد تفاعلت الخميرة نضعها هي والحليب تدريجيا ولا نسكبه مرة واحدة حتى لا تسيل العجينه، لان السوائل تختلف بإختلاف الدقيق ونوعه .
- نقوم بالعجن جيدا ونغطيه ونتركه في مكان دافئ لكي يختمر .
- نشكلها ونبتتها ونقوم برصها على الصينية .
- ونتركها عشر دقائق أخرى.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة .
- لا تترك كثيرا في الفرن حتى لا تنشف.
- بعد تشقر من اسفل نقوم بتشغيل الشواية لتحمير ها.
- يمكن تقديمها مع كوب من الشاي لتناول وجبة الإفطار، وتحفظ في الثلاجة أو الفريزر وتخرج وقت الحاجة إليها.
