أقترب موعد عيد الفطر المبارك، ومعه تزايد البحث حول طريقة البيتي فور وكيف يتم إعداده في المنزل، وتعد هنالك مجموعة من الوصفات الأخرى التي تقدم في العيد منها بسكويت النشادر و الغريبة والكحك بأنواعه وتتنوع الطرق التي تعد فيها هذه الوصفات، وسوف يتم معرفة طريقة البيتى فور من خلال هذا المقال.
مكونات البيتي فور
- ½ سكر بودر.
- كوب زبدة .
- بيضتان.
- ملعقة فانيليا.
- ¼ ملعقة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة من الكاكاو الخام من أجل التزيين.
طريقة البيتي فور
- في وعاء كبير يتم وضع الزبدة ويتم خلقها جيدا إلى أن يصل لونها إلى الأبيض.
- يضاف إلى الزبدة السكر البودر، ثم يتم وضع البيض والفانيليا مع الضرب المستمر.
- يضاف الدقيق وكذلك البيكنج باودر ويتم الخفق حتى يصبح القوام متجانس.
- إن كنت ترغبين في إضافة الكاكاو الخام، فيمكن إضافته هنا مع الدقيق من الممكن أن يتم تقسيم عجينة البيتي فور إلى نصفين، إحداهما سادة والأخر يضاف عليه الكاكاو الخام.
- إلى هنا يصبح العجين جاهز للتشكيل، حيث يمكن وضعها في كيس حلواني أو إستخدام الماكينة الخاصة بتشكيل البيتي فور وتحتوي على أشكال متعددة ومميزة.
- يتم ضبط درجة حرارة الفرن على مائة وثمانون درجة.
- يتم إحضار الصينية ويتم دهنها بقليل من السمن بواسطة الفرشاة.
- يتم وضع البيتي فور المشكل في صينية ثم يتم إدخالها إلى الفرن لمدة ربع ساع.
- يتم إخراجها من الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبيا، تترك.حتى تبرد وبعدها يتم البدء في مرحلة التزيين.
لتزيين البيتي فور
تحتاجي إلى المكونات التالية في عملية التزيين:
- مربى من أي نوع.
- شوكولاتة بني سائحة أو بيضاء.
- مكسرات مكسرة لناعم قد تكون فول سوداني أو فستق حلبي.
- ويمكن أن يتم تناول البيتي فور سادة دون إضافة أي شيء مع كوب شاي أو فنجان قهوة.
