يعتبر البيتي فور بالمربى من ضمن أنواع الحلويات الغربية، وفي الغالب يتناوله بعض الأشخاص ما بين الوجبة والأخرى، ويستخدم البيتي فور بالمربى أيضا في بعض المناسبات السعيدة لأم مذاقه ممتاز ورائع وأيضا يتم تقديمه مع الشاي لوجبة الإفطار.
مكونات تحضير البيتي فور بالمربى
لكي يتم تحضير حلوى البيتي فور لابد من توافر المكونات التالية :
- 2 كوب من الدقيق الفاخر
- نصف معلقة صغيرة من الملح
- كوب من الزبدة الصفراء
- صفار بيضة كبيرة
- كيس من الفانيليا
- معلقة من الحليب
- مربى
- مواد التزيين من الترانسفير والفستق المطحون .
طريقة تحضير البيتي فور بالمربى
في البداية نقوم بنخل الدقيق جيدا ونضع عليه رشة الملح ونقوم بطحن السكر في الخلاط جيدا ونضيف إليه الزبدة الصفراء ونقوم بالضرب جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق متواصلة حتى يصبح الخليط متماسك و لون الخليط أصفر ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا والدقيق ونقوم بالضرب مرة آخرى حتى تتجانس كل مكونات الخليط. نقوم بتشغيل الفرن لدرجة حرارة 180درجة ونضع الخليط في المكبس. ونحضر صينية للتسوية ونضغط على المكبس الخاص بالبيتي فور لكي نحصل على الأشكال التي نريدها ، ولكن لابد من وجود وجود مسافة بين بعضهم البعض، ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة 10 دقائق بالكثير وحتى نرى لونه الأصفر نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد ونقوم بوضع المربي بين كل قطعتين من البيتيفور و لصقهم ببعضهم البعض ونقوم بتزيين أطراف البيتي فور.
