البيتى فور من الحلويات الراقية، اللذيذة، المميزة، والتى تشتهر بشياكتها، ورقتها، وعندما نقدم على شراء البيتى فور اللوكس، فنضطر لدفع مبالغ كبيرة على الرغم من ذلك فإن مكونات البيتى فور تعتبر متوفرة فى كل بيت، وأيضا طريقة تحضيره سهلة ولا تأخذ وقت واليوم نقدم لكم هذه المقادير والطريقة السهلة جربوها.
مكونات البيتي فور
- كيلو من الدقيق.
- ¼ 4 كوب زبدة.
- ½ 2 كوب من السكر البودرة.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ذرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة من المربى.
طريقة تحضير البيتى فور
- نضيف الزبدة والسكر البودرة في المضرب الكهربائى.
- نزيد من سرعة المضرب حتى يمتزج القوام ويكون لونه فاتح.
- نضيف البيض والفانيليا.
- نخفق حتى تختلط كل المقادير.
- نضيف كمية الدقيق مرة واحدة.
- نقلب الدقيق مع الخليط السابق حتي يختفي الدقيق.
- ندخل عجينة البيتى فور الثلاجة لمدة لاتقل عن ربع ساعة.
- نقوم بتعبئة عجينة البيتى فور في الأكياس.
- نبدأ فى التشكيل في صينية مدهونة بزيت دهنا خفيفا.
- نشكل نصف العجينة ونترك النصف الثاني مع إضافة ملعقتين كاكاو خام وملعقتين لبن حليب ونخلط المقدار.
- نبدأ فى تشكيل البيتى فور بالكاكاو.
- ندخل الصواني فى فرن مشغل مسبقا على درجة ١٥٠ لمدة 12 دقيقة.
- بعد مرور وقت الخبز نخرج الصواني من الفرن ونتركها لتهدأ.
- نحضر المربى ونضيف عليها ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي وضربهم جيدا.
- نبدأ فى لصق واحدة بيتي فور بالفانيليا مع واحدة بالكاكاو بالمربى.
- نغمس الوحدتين الملصوقتين في المربى أو فى الشيكولاتة السايلة ثم نزين البيتى فور بالفارمسيل.
