نقدم اليكى اليوم من خلال مقالنا هذا أسهل وأفضل طريقة لعمل مخلل الخس، حيث ان المخللات دائما ماتكون على السفرة فى جميع البيوت المصرية، لذلك حرصنا اليوم على تقديم طريقة مخلل الخس، فقط اتبعى أسهل الخطوات لصنع المخلل بأسرع طريقة.
اولا: مقادير
قومى باحضار ماء مغلي ومبرد.
ثم قومى باحضار حوالى 6 ثمرات خس طولية وتكون مغسولة جيدًا.
احضرى 20 فص ثوم كبير الحجم.
ثم قومى باحضار 3 ثمرات فلفل أخضر حار.
احضرى ⅓ كوب (66.5 جم)من الملح.
مع احضار ½ كوب (125 مل) من الخل الأبيض.
احضرى 2 ملعقة صغيرة (10 جم) من ملح الليمون.
احضرى ملعقة كبيرة (12.5 جم)من السكر.
مع احضار ملعقة كبيرة (10 جم) كزبرة جافة مطحونة.
ثم احضرى ملعقة كبيرة (10 جم) بابريكا.
مع احضار برطمان كبير محكم الغلق.
مخلل الخس
ثانيا: طريقة تحضير مخلل الخس
قومى بتوزيع نصف كمية من الخس في البرطمان، ثم ضعى نصف كمية من الثوم مع الفلفل الحار.
ثم قومى بوضع باقي الخس والثوم والفلفل الحار.
ثم أضيفى الخل مع الملح وملح الليمون مع اضافة الكزبرة والبابريكا والسكر إلى الخس.
ثم قومى بصب الماء حتى يُغطي الخس تمامًاداخل الماء .
ثم قومى بوضع كيس بلاستيك على فوهة البرطمان، ثم قومى بغلقيه جيدا .
ثم قومى برج البرطمان حتى تمتزج المكونات بشكل تام بالماء جيدًا، حتى يذوب الملح تمامًا.
ثم قومى بوضع البرطمان في درجة حرارة الغرفه لمدة لاتقل عن خمسة أيام، ثم قومى بفتحه.
ثم قومى بالاحتفاظ به داخل الثلاجة. ثم قومى بتقدميه مخلل الخس كطبق مقبلات على مائدة الطعام.
اقرأ أيضا
