تعد حلوي الجاليبي أو كما يسميها البعض حلوي كوشي من أجمل وأشهي أنواع الحلويات الهندية وهي تشبه كثيراً حلوي المشبك المصري.
ويمكنك سيدتي إعداد حلوي كوشي الهندية بطريقة سهلة وبسيطة وأبهري بها أسرتك وضيوفك الأعزاء.
الجاليبي الهندية
مكونات الجاليبي الهندي:
كوب دقيق
4 ملعقة كبيرة نشا
نصف ملعقة بيكنج باودر
ملعقة خميرة
مياه دافئه
4 ملعقة كبيرة لبن زبادي
شربات حلويات
زيت غزير للقلي
طريقة تحضير الجاليبي الهندي:
في وعاء قومي بوضع الدقيق مع البيكنج باودر مع النشا مع التقليب حتي يمتزجا معاً.
قومي بإضافة اللبن الزبادي والماء الدافئ بالتدريج مع التقليب المستمر حتي لا تتكتل العجينة.
قومي بالتقليب جيداً حتي تصبح العجينة سائلة أشبه بعجينة الزلابيا وأتركيها تتخمر لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة علي النار قومي بوضع الزيت الغزير وأتركيه حتي يسخن جداً.
قومي بوضع العجين في كيس الحلويات وشكلي بيه العجين حسب رغبتك.
قومي بتقليب الجاليبي في الزيت حتي يأخد لون ذهبي من الجانبين.
أخرجي الجاليبي وضعيه بشربات الحلويات.
يمكنك وضع لون طعام برتقالي في العجين لكي يعطي الجاليبي الهندي لون.
يمكنك سيدتي تقديم الجاليبي وتزينه بالفتسق المطحون أو السكر البودرة وبألف هنا.
الجاليبي الهندية
اقرأ أيضاً:
