يعرف اللانكشير بأنه نوع من أنواع الحلويات التي يتم إعدادها في المنزل ويتم تقديمها في جميع المناسبات وفي الأعياد وهو عبارة عن بسكويت مخبوز بالزبدة في الفرن ويتم تزيينة بالنسبة وجوز الهند أو الشكولاتة والجوز الهند ويعد من الوصفات المحببة لدي الجميع وخصوصاً الأطفال.
يتكون اللانكشير من مزيج من الدقيق مع السكر البودر والزبدة والنشا والفانيليا ويتم تشكيله إلى كرات متساوية الحجم ويتم خبزه في الفرن وتقديمه ويعتبر من الوصفات التي لا تأخذ الكثير من الوقت في إعدادها وسينال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
لنتعلم معاً وصفة اللانكشير ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ كوب من الدقيق الأبيض
ربع كوب من السكر البودر
١ كوب من الزبدة اللينة
نصف كوب من النشا
ربع معلقة صغيرة من الفانيليا
ربع كوب من جوز الهند
ربع كوب من الفستق مطحون طحناً خشن
ربع كوب من المربى
ربع كوب من الشيكولاتة
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق مع السكر البودر والفانيليا وبإستخدام شوكة نقوم بتقليب جميع المكونات معاً .
٢- في وعاء آخر عميق نقوم بوضع الزبدة مع النشا و بأستخدام المضرب اليدوي نقوم بخلط المكونات معاً .
٣- نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة ونقوم بتقليب الخليط معاً يدوياً حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة .
٤- نقوم بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة ومتساوية الحجم ونقوم بوضعها في صينية متوسطة الحجم .
٥- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج البسكويت تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ونترك اللانكشير يبرد .
٦- نقوم بإحضار وعاء صغير ونضع به المربى ووعاء آخر صغير ونضع به جوز الهند ووعاء آخر صغير ونضع به الشيكولاتة .
٧- نقوم بأخذ واحدة من البسكويت ونضع عليها المربى ثم نضع عليها القليل من جوز الهند ونأخذ واحدة أخرى من البسكويت ونطبقها عليها ونتركها جانباً .
٨- نقوم بأخذ واحدة من البسكويت ونضع عليها الشيكولاتة ثم نضع عليها القليل من جوز الهند ونأخذ واحدة أخرى من البسكويت ونطبقها عليها ونتركها جانباً .
٩- نكرر هذه الخطوة حتى نزين جميع حبات البسكويت بالمربي والشيكولاتة مع جوز الهند .
١٠- في طبق التقديم ثم نقوم بوضع حبات اللانكشير ثم يقدم ويأكل مع العصائر الباردة أو المشروبات الدافئة .
اقرأ أيضاً:
