كفته اللحم بالصلصة كما أعتادنا عليهم فهي كفتة الأرز في الصلصة ولكن اليوم سيدتي سنقدم لكي طريقة اخري مختلفة وسهلة وبسيطة لعمل كفتة اللحم في الصلصة بدون أرز وكما تسمي كفتة داود باشا.
مكونات تحضير كفتة داود باشا
ربع كيلو لحم مفروم
ربع كيلو عصير طماطم
4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
علبة حمص حب
بصلة مفرومة
بصلة شرائح
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
ملعقة كبيرة ونصف زيت نباتي
نصف كوب بقدونس مفروم
2 كوب ماء
ملح
بهارات
طريقة تحضير كفتة داود باشا
قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
قومي بغسل الحمص بالماء الجاري لمدة 5 دقائق حتي تتخلصي من المواد الحافظة ثم أتركيه بمصفاه ليتصفي من الماء.
في الكبة قومي بفرم البقدونس مع الثوم مع البصل وأفرميهم فرم ناعم حتي تمام التجانس.
في وعاء قومي بوضع الخليط وعليه اللحم المفروم والملح والبهارات وأخلطيهم جيداً.
قومي بتشكيل الخليط كرات صغيرة الحجم وضعيها في صينية وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق وحتي يتغير لونها.
في مقلاة علي النار قومي بوضع الزيت والبصل الشرائح مع التقليب حتي يصبح لونه شفاف.
قومي بإضافة مرات اللحم إلي البصل مع التقليب.
قومي بإضافة عصير الطماطم وصلصة الطماطم وملح حسب الرغبة ثم أتركيها حتي الغليان.
قومي بإضافة الماء ودبس الرمان والحمص مع التقليب وأتركيه مرة أخري حتي الغليان ثم قومي بتهدئه النار وأتركيه 15 دقيقة.
في طبق التقديم قومي بوضع كفتة داود باشا مع الأرز الأبيض والسلطة وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
