ان الطعام المصري من اشهي والذ الاطعمه في العالم باكمله، اليوم ستتعلمي معي يا سيدتي وجبه من اشهر الوجبات في مصر
والعالم العربي ،سنتعلم وجبه البطاطس بالكفته، حضريها اليوم لعائلتك ، وبالهنا والشفا.
اولا:المقادير:
قومى باحضار فلفه رومي.
مع احضار عدد 1بطاطس متقطعه صوابع تخينه.
ثم احضرى عدد طماطم مطحونه ومصفيه.
قومى باحضار حزمه من البقدونس.
مع ملعقة صغيرة من الملح.
وملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ، مع بهارات لحمه وكبابه صيني.
مع احضار بصله، وقليل من الزيت.
ثم احضار فص من الثوم.
طاجن البطاطس بالكفته
والان لعمل الكفته:
احضرى بصله كبيره مبشوره ومعصوره.
مع احضار كيلو من اللحمه المفرومه.
مع احضار ملعقة صغيرة من الملح.
ثم ملعقة صغيرة من البصل البودره.
وملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
مع ملعقة صغيرة من بهارات اللحمه.
الان قومى ببشر البصل ،ثم قومى بعصره من المياه، ثم قومى بوضع البهارات والملح وونتبلها ونتركها قليلا.
ثم نضع على النار ،ثم نضع القليل من الزيت، ثم نقطع البصل ونقوم بتحميره، ونضع عليها فص الثوم.
ثم نضع الطماطم بالبهارات ، ثم نقطع الفلفل مع البقدونس ونتركها تتسبك.
ثم نضع عليها بالبطاطس كى تستوى، ثم نضع الكفته ونتركها تستوي ،ثم نضعها فى الطاجن ، ثم نقوم بادخالها فى الفرن .
