كفتة داود باشا، طبق شهي يعود أصله إلى المطبخ العربي، وتحديداً إلى المطبخ اللبناني والسوري، وقد انتشرت شهرته في العديد من البلدان العربية والشرق أوسطية. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية ومكوناته البسيطة التي تجمع بين اللحم والبهارات المميزة مما يجعله خياراً مثالياً لوجبة غداء أو عشاء مع العائلة.كفتة داود باشا ليست فقط وجبة لذيذة ومغذية، بل هي أيضاً تعبير عن غنى وتنوع المطبخ العربي وقدرته على تقديم أطباق ترضي جميع الأذواق.
واليوم سوف يقدم لكم موقع صباح مصر طريقة عمل كفتة داود باشا بأسهل طريقة وبطعم لذيذ ومميز.
كفتة داود باشا
طريقة عمل كفتة داود باشا
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- 2 بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- كمية من البقدونس المفروم
- بهارات مشكلة مثل الكمون والكزبرة والقرفة
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 1 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كفتة داود باشا
طريقة التحضير
- إعداد كفتة داود باشا يبدأ بتحضير كرات اللحم، حيث يُخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والبهارات والملح. تُشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة الحجم ثم تُقلى في الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الخارج.
- بعد ذلك، تُحضر صلصة الطماطم بطهي البصل المفروم والثوم في نفس المقلاة ، ثم نضيف معجون الطماطم والماء والتوابل ونتركها تغلي حتى تصبح كثيفة.
- تُضاف كرات اللحم إلى الصلصة وتُترك على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
- يُقدم هذا الطبق عادة مع الأرز الأبيض أو الخبز، ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية وأتمنى أن تجربوا الوصفة وتنال إعجابكم وبالهنا والعافية.
كفتة داود باشا
