من أحب واشهى الوجبات الذى يعشقها الاطفال والشباب، ودائما مايلجئون الى شرائها من المطاعم، لذلك تحرص كل ام على التعرف على اسهل طريقة لعمل شيش الطاووق اللذيذ، لكى تتمكن من التعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها داخل المطبخ، لذلك حرص مطبخ صباح مصر، على اطلاعك على اسهل واشهى طريقة لعمل الشيش طاووق اتبعى الخطوات واصنعيه بنفسك.
اولا: المقادير
قومى باحضار نص كيلو من الدجاج المخلي.
ثم قطعيه الى مكعبات ويفضل يكون الأوراك.
والان قومى باحضار كوب واحد من الزبادي.
مع احضار ملعقتين مسطرده.
ثم احضرى بصلة مفرومة.
مع احضار ٦ فصوص من الثوم المهروسين.
ثم احضرى ملعقتين من الزعتر.
مع احضار ملعقة من صلصة الطماطم.
مع احضار القليل من الملح والفلفل.
مع رشه من الكركم.
مع احضار ملعقتين من زيت الزيتون.
مع ملعقه من عصير الليمون او ملعقة خل كبيرة.
طريقة عمل شيش الطاووق
ثانيا: طريقة تحضير شيش الطاووق
قومى بتتبل قطع ومكعبات الدجاج بالتتبيله وذلك بعد ما ان تقومى بخلطها كلها مع بعضها.
ثم اتركيها في التتبيله ليلة كاملة أو على الأقل لعدد 6 ساعات.
ثم قومى بنقع الأسياخ الخشبيه في المياه لمده لاتقل عن ساعة وذلك من اجل منعها من الاحتراق.
ثم قومى بعرز فيها قطع الدجاج ثم قومى بوضعها بالتبادل مع الدجاج مع الفلفل الأخضر والطماطم والبصل مقطعين الى مكعبات.
كما يمكنكى ان تقومى بشويهم علي الجريل.
والان يمكنكى وضعهم على البوتجاز من فوق، ثم قومي بتغطيتهم قليلاً حتي يتصفي الدهون.
واخيرا ادخليهم داخل الفرن وبعد نصف ساعة قومى برفع الغطاء ثم اتركيهم حتي يتحمر الوجه من أعلي، وبالهنا والشفا .
اقرأ ايضا
