نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم في خطوتين للمبتدئين حيث يقدم الجلاش بطرق عديدة وبحشوات مختلفة منها الحلو ومنها الحادق ولكن اليوم سنقدمها بطريقة شهية ولذيذة بحشوة اللحم المفروم وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادة بمنزلك وسينال إعجاب أسرتك .
مكونات الجلاش باللحم المفروم
1-لفتين من الجلاش
2-كيلو من اللحم المفروم
2-كوب من الجبن الموزاريلا
3- ٣ ثمرات من البصل المفروم، ثمرة من الجزر المفروم، وثمرتين من الفلفل الحار المفروم
4-ملعقة من الملح، والفلفل الأسمر، والحبهان البودر، والورق اللوري البودر، وجوزة الطيب
5-ملعقتين من السمن البلدي، ربع كوب من الماء، ربع كوب من الزبدة السائحة
6-نصف لتر من الحليب، و 2 من البيض البلدي
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم
1-نقوم بإعداد اللحم المعصج نرفع صنية الخبز علي النار ونضع بها ملعقتين السمن ونتركها لتسيح ثم ننزل بالبصل والجزر والفلفل المفروم ونشوح حتي يذبلوا ثم نضيف اللحم المفروم والتوابل السابقة ثم نضيف ربع كوب الماء ونتركها لتنضج تماما ثم نحضر صنية الخبز وندهنها بالقليل من الزبدة ثم نفرد ورقتين من الجلاش وندهن زبدة ثم نفرد ورقتين فوقهم وندهن زبدة ونكرر هذه الخطوة حتي ننتهي من أول لفة .
2-ثم نضع اللحم المعصج والجبن الموزاريلا ونضع لفة الجلاش الثانية ونكرر بها ما فعلناه في الأولي ثم تقطع ونحضر الخلاط الكهربي ونضع به بيضتين ونصف لتر الحليب ونصف ملعقة من الملح والفلفل الأسمر ونخلط جيدا ثم نسقي به الجلاش وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة40 دقيقة وآخر دقيقتين نشعل الشواية ليأخذ الوجة لون ذهبي وتخرج وتقطع وتقدم بجانب اللحم أو الدجاج حسب الرغبة .
إقرأ أيضاً
