نقدم لكي سيدتي طبق لذيذ من المقبلات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية طبق فتة الباذنجان بجبنة القشدة وتقدم بجانب الكبسة والماندي فإليكي طريقة التحضير.
مقادير فتة الباذنجان بجبنة القشطة
4 حبات كبيرة باذنجان مكعبات
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
كوب جوز
3 كوب زبادي
كوب جبنة القشطة
4 ملاعق صغيرة عصير ليمون
خبز محمص
1/4 كو برمان
طريقة تحضير فتة الباذنجان بجبنة القشطة
نضع الباذنجان في مقلاة واسعة وقليل من زيت الزيتون والكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا ونقلب حتي يتحمص الباذنجان
لتحضير خليط الجبنة نضع الجوز في الخلاط ونشغل لبضع ثواني ثم نضيف الزبادي وجبنة القشطة وعصير الليمون ونخلط المكونات مع بعضها.
نقوم بتقطيع الخبز الى قطع صغيرة ونضعها في الصينية ونحمصها في الفرن لبضع دقائق لتصبح ذهبية أو نقوم بوضع مقلاه علي النار مع قليل من الزيت ونضع ثوم مفروم ونضع الخبز والتوابل ونقلب إلي أن يصبح لونها ذهبي.
في صينية نضع الباذنجان ونضع فوقه خليط الجبنة ثم نضعة في الفرن ليتحمص، وللتقديم وزعي الخبز والصنوبر،د والنعناع والرمان على الفتة وتقدم.
