يقدم صباح مصر طريقة عمل ثلاث مقبلات لذيذة وسريعة التحضير للمبتدئين تعتبر المقبلات من الوصفات البسيطة واللذيذة وبمكونات سهلة وبسيطة تستطيعي صنعها بمنزلك وستنال إعجاب الجميع .
المكونات
مكونات سلطة الزبادي
1-أربع علب من الزبادي
2-فصين من الثوم
3-ملعقة خل
4-ملعقة عصير ليمون
5-نصف ملعقة كمون
6-نصف ملعقة شطة
7-نصف ملعقة كزبرة جافة
9-نصف ملعقة ملح
10-ملعقتين زيت زيتون
11-قطع خيار صغيرة
مكونات سلطة الطحينة
1-كوب من الطحينة
2-نصف كوب من المياه الدافئة
3-فصين من الثوم
4-ربع كوب من الخل
5-ملعقتين عصير ليمون
6-نصف ملعقة كمون
7-نصف ملعقة كزبرة جافة
8-نصف ملعقة ملح
9-نصف ملعقة من الشطة
مكونات البابا غنوج
1-أربع ثمرات من الباذنجان الرومي
2-ثمرتين من الفلفل الحار
3-ملعقتين من الزبادي
4-ملعقتين من الطحينة
5-ربع كوب من الزيت
6-ملعقة ملح
7-نصف ملعقة كمون
8-نصف ملعقة كزبرة
9-نصف ملعقة من الشطة
10-ثلاث فصوص من الثوم
طريقة العمل
طريقة عمل سلطة الزبادي
1-في بولة زجاج نقوم بوضع الزبادي وقطع الخيار والملح والكمون والشطة والكزبرة والزيت وفصين الثوم المفرومين والخل والليمون ونقلب جيدا وتدخل الثلاجة ساعة قبل التقديم .
طريقة عمل سلطة الطحينة
1-في بولة زجاج نضع الطحينة ونخففها بنفص كوب الماء ونقلب جيدا لنحصل علي قوام فاتح ومتوسط السمك ثم نضع الثوم المفروم والملح والشطة والكمون والكزبرة والخل والليمون ونقلب جيدا وتقدم .
طريقة عمل البابا غنوج
1-نقوم بشوي ثمرات الباذنجان بالفرن لينضج القلب تماما ثم نقشر الطبقة الخارجية ونخرج القلب ونضعه بالكبة ونضع معه الشطة والكمون والكزبرة والملح والزبادي والطحينة ونخلط جيدا لنحصل علي قوام سميك وناعم ثم نفرم الثوم والفلفل الحار ونرفع صنية الخبر علي النار ونضع بها الثوم والفلفل ليدبل ثم نضع خليط الباذنجان وتقدم .
مقبلات سلطات الزبادي والطحينة والبابا غنوج
