معمول التمر من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار، وهي وجبة توجد في جميع الوطن العربي، يوجد لكل بلد طريقة في عمل المعمول، من خلال موقعنا نعرض لكم طريقة عمل معمول التمر.
مقادير معمول التمر
- 2 كوب من دقيق الحلويات.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ½ كوب من نشا الذرة.
- تحضير ½ كوب من السكر البودرة.
- ½ كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- تمر مخلي من النواة.
طريقة تحضير معمول التمر
- نحضر في إناء عميق ننخل فيه الدقيق مرتين أو ثلاثة.
- ثم نضيف نشا الذرة مع السكر البودرة ثم الفانيليا ونخلطهم جيدا.
- نضع الزبدة مع باقي المقادير ثم نمزجهم جيدا.
- نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة لينة ناعمة.
- تترك لمدة ساعة.
- ثم تقسم علي كورات صغيرة وتترك لمدة ساعة.
- نحضر وعاء اخر ونرفعه على النار ثم نضع فية الزبدة مع التمر ونخلطهم ونشكلها على شكل كور صغيرة.
- نقوم بحشو كرات العجين الصغيرة بالتمر وتشكل مرة ثانية وتوضع في صينية الفرن.
- تشكل بالشوكة من على السطح.
- ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180.
- تترك حتى تصل للون الذهبي.
ملحوظة يجب مراعاتها
- يجب ان يكون كمية السمن نص كمية الدقيق.
- عدم العجن بشكل زائد في العجين.
- عدم ترك العجينة في الفرن لوقت طويل.
اقرا ايضا