الكباب المشوي من الأكلات المفضلة لعشاق المشويات، خاصة من الحاتي بأسرار التتبيلة، التى تعطيه طعم مختلف، واليكم متابعينا من خلال موقعنا أشهي طريقة عمل الكباب المشوي في منزلك بأسرار تتبيلة الحاتى.
مقادير الكباب المشوي
- 1 كيلو من اللحم بتلو او ضاني حسب المفضل.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة ويصفي عصيرها.
- ½ كوب من الخل.
- 1 حبة طماطم كبيرة.
- ½ كوب من الزيت.
- 5 حبات من ورق الورا.
- 1 حبة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة حبهان.
- واحد ملعقة من القرفة.
- ¼ فنجان من الكاتشب.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- 1 ملعقة كزبرة ناشفة.
طريقة التحضير والاستخدام
- نقوم بخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط ماعدا اللحم.
- ثم نضع الخليط على مكعبات اللحم لمدة لا تقل عن 4 ساعات ويفضل يترك ليلة كاملة.
- ترص مكعبات اللحم بداخل أسياخ الشيش طاووق ثم تفصل بينهم بقطع من الطماطم ثم البصل ثم الفلفل الرومي ثم يغلف بورق الحرارى.
- ثم يشوى على الفحم او في الفرن حسب الوضع المفضل ومن الممكن اضافة البطاطس في الصينية او الخضروات المفضلة ويترك على درجة حرارة 180 حتى يصدر له رائحة يرفع ونتاكد من نضجه .
- ثم يترك حتى ينضج ويرفع من على النار ثم يقدم ساخن ويزين بورق البقدونس.
- يمكن أن يقدم مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
اقرا ايضا