الفطائر الحلوة من الحلوى المطلوبة دائماً من الكبير والصغير، فهي تصلح لأن تكون وجبه للعشاء او الفطور مع كوب من الحليب، وتختلف الحشوات وتختلف الأذواق عليها، تمتاز بملمسها الهش الرقيق لذلك سوف نقوم معا بتقديم مقالا يشرح طريقة فطائر الحلو بطريقة سلسة وشهية ولذيذة.
مقادير الفطائر الحلوة
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- كوب ونصف من الماء الدافئ حسب نوع الدقيق.
- ربع كيلو من العجوة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة من الحليب البودر.
- ربع كوب من الحليب.
- رشة من النسكافيه البودر.
طريقة التحضير
- ينخل الدقيق جيدا.
- يوضع في بولة بلاستيك مضافا عليه رشه من الملح والحليب البودر.
- نحضر كوب من الماء الدافئ نضع به الخميرة الفورية.
- نضيف له السكر ويقلب جيدا.
- يترك حتى تظهر فقاقيع التخمير.
- يصب على الدقيق ويقلب بواسطة اليد.
- يعجن جيدا ويضاف زيت الذرة.
- يستمر العجن حتى نصل الى عجين متماسك ومتجانس.
- يترك العجين مغطى لمدة ساعة.
- يرش سطح المطبخ بالدقيق.
- تفرد العجين بواسطة النشابة.
- نضع العجوه بالطول على العجين.
- يلف رول ويقطع قطع متساوية بالسكين.
- نحضر بوله نضع بها الحليب والسكر.
- نضيف النسكافيه إلى الحليب ويقلب.
- تدهن الفطائر بهذا الدهان.
- يرش السمسم على الوجه .
- يدخل الفرن علي درجه حراره متوسطه حتى تمام النضج.
