تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل يخنة اللحم كيتو يعتمد نظام الحمية الغذائية (الكيتو) على النظام الغذائي الغني بالدهون ، وقد اخترنا لك كيفية صنع يخنة لذيذة ومحاولة تجعلك تفقد الوزن بسرعة وصحة وآمنة.
طريقة عمل يخنة اللحم كيتو
- المقادير
– الفطر : كوب (مقطع شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع دوائر)
– فيليه اللحم : 900 غم (مقطع مكعبات متوسطة)
– الكرفس : 2 عود (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– مرق اللحم : 6 اكواب (قليل الصوديوم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة - طريقة التحضير
اولا قومي بوضع مكعبات اللحم في طبق ثم نشفيها بواسطة ورق المطبخ جيداً.
ثم قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل.
ثم قومي بوضع الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة ثم قومي بوضع اللحم ثم قلبي حتى يصبح بني اللون ويتحمر ثم ازيلي اللحم ثم قومي بوضعه جانباً.
في نفس القدر قومي بوضع الفطر ثم قلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم قومي بوضع البصل والجزر والكرفس ثم قلبي لمدة 5 دقائق إضافية حتى تذبل الخضار قليلاً.
ثم قومي بوضع الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم قومي وبوضع معجون الطماطم وأعيدي اللحم ثم قلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
ثم ضعي المرق وعدلي الملح والفلفل ثم ضعي الأعشاب ثم اتركي المزيج حتى يغلي.
ثم قومي بخفض النار وغطي القدر ثم اتركيه على النار لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
