طريقة عمل يخنة لحم الخروف

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل يخنة لحم الخروف وأضيفي هذا الطبق الشهي على قائمة الوجبات لديك، واليخنة من الأطباق المحببة لدى الكثيرين.

طريقة عمل يخنة لحم الخروف

• المقادير
  – لحم الخروف : 500 غراماً (بدون عظم مقطع لمكعبات صغيرة)
  – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  – نعناع يابس : ملعقة صغيرة (مطحون)
  – الكركم : ربع ملعقة صغيرة
  – السبانخ : كوبان (مفروم)
  – الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
  – الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
  – زبيب : نصف كوب
  – لبن زبادي : ربع كوب
  – النشاء : ملعقتان صغيرتان
  – الماء : ملعقة كبيرة
• طريقة التحضير
  1. قومي بتسخين الزيت في قدر ثم ضعي الكمون والكزبرة والنعناع اليابس والكمون ثم قلبي لمدة دقيقة.
  2. ثم قومي بوضع اللحم المقطع ثم قلبي حتى يصبح بني اللون.
  3. ثم ضعي السبانخ وقلبي واطهي لمدة 5 دقائق.
  4. قومي بخلط النشا و اللبن والماء ضعي المزيج للقدر.
  5. ثم قومي بوضع الزبيب ثم قلبي.
  6. قومي بتغطية القدر ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم ويتكاثف المرق.
  7. ويمكنك إضافة الماء عند الحاجة وقدميه إلى جانب الأرز المفلفل.

اقرا أيضا