يقدم لكِ سيدتى صباح المطبخ طبق مكعبات الدجاج بتتبيلة الدريسنج الفرنسى ذات الطعم اللذيذ والرائع والذي سينال إعجاب أفراد الأسرة وسيكون طبقاً شهياً على مائدتك ويقدم مع الأرز الأبيض ويعتبر وجبة غذائية متكاملة يمد الجسم بما يحتاجه من عناصر وإليكِ سيدتى الوصفة.
مقادير إعداد مكعبات الدجاج بتتبيلة الدريسنج الفرنسى
أولاً مقادير إعداد مكعبات الدجاج
ثلاث صدور دجاج
ثمرة بصل كبيرة مكعبات
كوب ذرة حلوة
كوب فاصوليا حمراء
ثمرة فلفل رومى شرائح
ثمرة فلفل أحمر شرائح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ثلاث ملاعق كبيرة دريسنج فرنسى
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملح حسب الحاجة
ذرة فلفل أسود
ثانياً مقادير إعداد الدريسنج الفرنسى
ربع كوب خل
كوب زيت زيتون
نصف كوب كاتشب
نصف كوب مايونيز
ثمرة بصل بيضاء مفرومة
خمس فصوص ثوم مفروم
أربع ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملح حسب الرغبة
ذرة فلفل أسود
طريقة تحضير مكعبات الدجاج بتتبيلة الدريسنج الفرنسى
أولاً تحضير الدريسنج الفرنسى
– نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به نصف كوب لكلاً من الكاتشب والمايونيز وكوب من زيت الزيتون وربع كوب من الخل مع ثمرة بصل أبيض مفروم وخمس فصوص ثوم مفروم وأربع ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة لكلاً من البابريكا والثوم والبصل البودرة والملح وذرة من الفلفل الأسود ونخلط كل المكونات مع بعضها بإستخدام المضرب اليدوى حتى يمتزجوا مع بعض ويكون ذات قوام كريمى ونتركه جانباً حتى نجهز مكعبات الدجاج.
ثانياً تحضير وتتبيل قطع الدجاج
– نحضر ثلاث قطع من صدور الدجاج الكاملة ونقوم بغسلها جيداً ثم نقعها لمدة عشر دقائق في محلول مائى مكون من ملعقة كبيرة لكلاً من السكر والملح وملعقتين كبيرتين من الخل مع الماء المثلج ثم بعد ذلك نقوم بغسلهم مرة أخرى بماء فاتر وتصفى تماماً من أى ماء.
– نقوم بتقطيع صدور الدجاج الثلاثة إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نقوم بوضعها فى إناء “طبق” ونضع عليها ثلاث ملاعق كبيرة من الصوص الفرنسى ونقلب جيداََ ونتركها لمدة ساعتين على الأقل ويفضل تركها يوم كامل.
ثالثاً طهى مكعبات الدجاج بتتبيلة الدريسنج الفرنسى
– نحضر إناء “طاسة” ونضعه على النار ونتركه حتى يسخن تماماً ثم نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة وننتظر حتى تذوب وتسخن ثم نضع مكعبات ثمرة البصل الأبيض ونقلب حتى يذبل ويطرى ثم نقوم بوضع مكعبات الدجاج بتتبيلة الدريسنج الفرنسى ونقلب حتى تتشوح جيداً ثم نضف كوب لكلاً من الذرة الحلوة و الفاصوليا الحمراء وشرائح الفلفل الأخضر والأحمر ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها ونتركها لمدة عشر دقائق ثم نقوم بوضع نصف كوب صغير من الماء الساخن ونضف الملح حسب الحاجة وذرة من الفلفل الأسود ونقلب ونتركهم حتى تنضج مكعبات الدجاج تماماً ثم ترفع من على النار ونتركها حتى تهدأ وتوضع فى طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض.
اقرأ أيضا