طريقة عمل مخلل اللفت الأبيض

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل مخلل اللفت الأبيض، تعرفي على كيفية عمل مخلل اللفت الأبيض وتقديمه كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي المفضل للعائلة.

طريقة عمل مخلل اللفت الأبيض

• المقادير
  – الشمندر : 1 حبة (مسلوق ومقطع)
  – الخل : ملعقة كبيرة

   

  – اللفت : 1 كيلو
  – ملح خشن : ملعقة كبيرة
  – الماء : كوب

• طريقة التحضير
  نفرك وننقع اللفت جيداً حتى ينظف ونتأكد من إزالة الأوساخ ، ثم نسلق الشمندر ونقطعه إلى قطع.
  نقطع اللفت أو اصابع بأي شكل من الأشكال.
  نضع ملعقة كبيرة من الملح على اللفت المقطع ونحركه ثم يضاف الملح لمدة نصف ساعة تقريباً.
  نغسل اللفت ونرشحه ونضعه في وعاء.
  يذوب الملح والخل في الماء ويقلب حتى يختفي تمامًا.
  نضع اللفت المقطع في برطمان زجاجي ، ثم نضع طبقة من شمندر الفجل فوقه ، ونضع مائة نقطة عليه ، ثم طبقة أخرى من اللفت ، وهكذا ، حتى ينتهي التتبيل.
  صب الماء مع الملح المذاب والخل على اللفت حتى يتم غمره تمامًا ، ثم أغلق البرطمان واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين أو أكثر.
  بعد حوالي أسبوعين ، يمكن استخدام المخلل كفاتح للشهية مع طعامك المفضل.

إقرا أيضا