نقدم لعشاق الشوكولاتة كيكة الشوكولاتة الداكنة بمكونات سهلة الأستخدام ونقدمها لكم من خلال مطبخ صباح مصر .
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم وتساعد على تقليل الوزن وتحفاظ على وزن صحي لأنها مشبعة وغنية بالدهون والألياف بمعنى أنها لا تسبب أى أرتفاع مفاجئ فى مستوى سكر الدم.
وتحتوى أيضاً على “فيتامينE”و مغنيسيوم وبعض أنواع الدهون الصحية وتمنع الإصابة بأمراض القلب وتساعد على تقليل أمراض أورام الثدى الخبيثة والحميدة وتقوى العظام والحماية من الزهايمر.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة اللذيذة
مقادير إعداد كيكة الشوكولاتة اللذيذة
1 كوب سكر
1 بيضة كبيرة
1/2 كوب لبن بودر
1/4 كوب زيت نباتى
1/2 كوب كاكاو بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب قهوة ساخنة
1/4 ملعقة صغيرة كيك شيف
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
1/4 كوب شوكولاتة نصف حلوة قطع
3/4 كوب دقيق + 2 ملعقة كبيرة دقيق
مقادير إعداد صوص الشوكولاتة
3/4 كوب كريمة لبانى
1 كوب شوكولاتة غير محلاة
1 ملعقة كبيرة من عسل النحل
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة اللذيذة
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة اللذيذة
أولاً تجهيز صوص الشوكولاتة
1. نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم ونقوم بتقطيع 1 كوب شوكولاتة غير محلاة بداخله لقطع صغيرة جداً.
2.وفى وعاء أخر نقوم بوضع 3/4 كوب كريمة لبانى و 1 ملعقة كبيرة من عسل النحل ونقوم بوضعها على النار مع التقليب وبمجرد الغليان نقوم برفعها من على النار.
3. نقوم بوضعها على الشوكولاتة المقطعة قطع صغيرة ونتركها لمدة 2 دقيقة ثم نقوم بالتقليب ببطئ بشكل دائرى من المنتصف حتى الأطراف.
ثانياً تجهيز خليط الكيكة
1. نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بوضع 1 كوب من الشوكولاتة ونقوم بوضع القهوة الساخنة عليها ونتركها لمدة 1 دقيقة ثم بعد ذلك نقوم بخلطها حتى تذوب الشوكولاتة ويتماسك الخليط.
2. وفى وعاء أخر نقوم بوضع 3/4 كوب دقيق و 1/2 كوب كاكاو بودرة و 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا ثم نقلب ونضيف 1/4 ملعقة صغيرة كيك شيف و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1 كوب سكر.
3. نقوم بضرب 1 بيضة كبيرة بإستخدام المضرب الكهربائى على سرعة متوسطة حتى يصبح لون الخليط أصفر لمدة دقيقة ثم نقوم بإضافة 1/4 كوب زيت نباتى و 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4. ثم نضع 1/2 كوب حليب بودر ونقوم بضرب المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات ثم نقوم بوضع خليط الشوكولاتة والقهوة والمكونات الجافة عليه مرة واحدة مع الخفق بالمضرب الكهربائى على سرعة بطيئة حتى يمتزج الخليط تماماً.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة اللذيذة
ثالثاً إعداد كيكة الشوكولاتة اللذيذة
1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 150 ثم نقوم بإحضار قالب ونقوم بدهنها بزيت أو زبدة ونقوم بوضع ورق الزبدة.
2. نقوم بإحضار القالب المغطى بورق الزبدة ونقوم بوضع الخليط بداخله ونقوم بوضعها فى الفرن على درجة حرارة 160° لمدة 45 دقيقة حتى تنضج ثم نقوم بإخراج القالب من الفرن.
3. نقوم بتركها لتبرد لمدة 10 دقائق ونقوم برفعها من القالب ونزيل ورق الزبدة برفق ونتركها لتبرد تماما .
رابعاً تزيين وتقديم كيكة الشكولاتة اللذيذة
1. نقوم بوضع خليط الشوكولاتة بسرعة على الكيكة من المنتصف حتى الأطراف ونقوم بتوزيعها جيداً على الكيكة من كل الجوانب قبل أن يتماسك قوام الشوكولاتة حتى نحصل على الشكل متماسك لقالب الكيكة.
2. نضع كيكة الشوكولاتة فى سيرفيس كبير ونقوم بتقديم الكيكة مع فنجال شاي وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا
