تعتبر وجبة تشكين بوب كورن الدجاج من الوجبات المميزة جداً ذات الطعم الشهى المختلف والتي تنال إعجاب الكثيرين وخصوصاً الأطفال فهى تعتبر من الوجبات المفضلة لهم والتى يرغبون دائماً للذهاب إلى المطاعم الشهيرة لتناولها واليوم سنقدم الوصفة بخطوات بسيطة وبكل تفاصيلها خطوه بخطوة للحصول على طعم مميز سيجعلك لن تحتاجِ إلى الذهاب لتناولها خارج المنزل وإليكِ سيدتى الطريقة.
مقادير إعداد قطع التشكين بوب كورن الدجاج الكرسبى
أولاً: مقادير التتبيل لقطع تشكين بوب كورن
كيلو صدور فراخ
كوب زبادى كبير
ملعقتين كبيرتين كاتشب
ملعقتين كبيرتين نشا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملعقة صغيرة زعتر جاف
ملح حسب الحاجة
فلفل أسود
ثانياً مقادير التغطية لقطع التشكين البوب كورن
كوب دقيق
نصف كوب نشا
كوب بقسماط كرسبى
زيت للقلى
طريقة تحضير قطع التشكين بوب كورن الدجاج الكرسبى
أولاً تنظيف وتقطع مكعبات الدجاج
– نُحضر كيلو شرائح صدور الدجاج ونقوم بغسلها جيداً ثم نقعها لمدة عشر دقائق فى محلول مائى مكون من ملعقة كبيرة لكلاً من السكر والملح وملعقتين كبيرتين من الخل مع الماء المثلج ثم بعد ذلك نقوم بغسلهم مرة أخرى بماء فاتر وتصفى تماماً من أى ماء ونقوم بتقطع كل شريحة إلى نصفين ثم كل نصف إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ثانياً تحضير وتتبيل مكعبات الدجاج
– نحضر إناء “طبق” كبير وعميق نضع به المكونات الجافة من ملعقة صغيرة لكلاً من البصل و الثوم البودر و الزعتر الجاف و بهارات الدجاج ثم ملعقة كبيرة للبيكنج بودر وملعقتين كبيرتين من النشا و الملح و الفلفل الأسود.
– ثم نضف عليهم المكونات السائلة من كوب زبادى كبير وملعقتين كبيرتين كاتشب وملعقة كبيرة مستردة ونقلب كل المكونات مع بعضها جيداً بمضرب يدوى حتى تختلط المكونات مع بعضها.
– نقوم بوضع مكعبات الدجاج على خليط التتبيل ونقلب الدجاج جيداً حتى تتشرب من التتبيلة جيداً ويغطى ويوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
ثالثاً إعداد وتجهيز خليط التغطية
– نقوم بإحضار طبق كبير ونضع به كوب لكلاً من الدقيق و البقسماط الكرسبى ونصف كوب من النشا ونقلب جيداً حتى يمتزجوا سويا.
– نقوم بإحضار مكعبات الدجاج من الثلاجة ثم نقوم بوضعها فى خليط التغطية ونقلب حتى تغطى تماماً من الخليط ونكرر هذة الخطوة مع مكعبات الدجاج حتى ننتهى من الكمية الموجودة.
رابعاً إعداد و قلى مكعبات الدجاج
– نقوم بوضع إناء القلى على النار ويوضع به زيت غزير وننتظر حتى يسخن ثم نقوم بوضع مكعبات الدجاج للقلى ونقلب من حين لآخر حتى تأخذ لوناً ذهبياً مميزاً من كل الإتجاهات ثم ترفع من الزيت و تصفى جيداً وتوضع على مناديل مطبخ ورقية ونتركها حتى تهدأ.
– نقوم بوضع قطع التشكين بوب كورن فى طبق التقديم ويقدم مع أصابع البطاطس المقرمشة وصوص الهالبينو أو الباربكيو مع الخبز.
إقرأ أيضاً
