نقدم لكِ سيدتي طريقة الفطائر بالجبنة بطعم شهي ولذيذ شئ خفيف ومشبع في نفس الوقت للسحور فى رمضان مع كوب شاى بحليب وتتميز الفطائر بمجموعة كبيرة من الفيتامينات الهامه وتحتوي على الكالسيوم بإضافة البروتين لها وتتكون من دقيق ماء دافئ زبادي حليب كامل الدسم وحليب بودرة زيت خميرة فورية ملح سكر بيض وتختلف الحشوة من شخص لأخر يمكن حشوها بالجبنة ،العجوة، السكر ونقدم لكِ سيدتي طريقة التحضير من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.
مقادير إعداد فطائر بالجبنة لسحور شهي ولذيذ في شهر رمضان الكريم 2021
أولاً مقادير إعداد العجينة
2 بياض بيض
1 صفار بيضة
1 كوب زبادي
5 أكواب دقيق
1/4 كوب زبدة
1,1/2 كوب ماء دافئ
فطائر بالجبنة
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة سكر
2 باكو خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب كامل الدسم
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثانياً مقادير إعداد الحشوة
2 ملعقة كبيرة نعناع
1/2 كيلو جبن دومتي
3 ملعقة كبيرة سمسم
1/4 كوب زيتون أخضر
3 ملعقة كبيرة حبة البركة
طريقة عمل فطائر بالجبنة لسحور شهي ولذيذ في شهر رمضان الكريم 2021
1 نقوم بإحضار كوب ونضع فيه 1/2 كوب ماء دافئ ونضع باكو خميرة و1 ملعقة كبيرة سكر ونقلبها جيداً ونقوم بتغطيتها ونتركها حتى تخمر.
2 نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه 5 أكواب من الدقيق وباكو خميرة و1 ملعقة كبيرة حليب بودرة و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1 ملعقة صغيرة ملح ونقلبهم.
3 ثم نضع المكونات السائلة عليهم وهى 1 كوب من المكونات التالية زبادي زيت حليب كامل الدسم ونضع بياض البيض ونقوم بعجن العجينة جيداً لتمتزج المكونات مع بعضها لمدة 5 دقائق.
4 نقوم بتغطيتها بالإستريتش رول ونقوم بتركها لمدة 1 ساعة حتى تخمر العجينة.
ثانياً تجهيز الحشوة
1 نقوم بإحضار أوراق النعناع الأخضر ونقوم بغسله بالماء الجارى جيداً ثم نقوم بتقطيعة بأداة حادة إلى قطع صغيرة جداً.
2 نحضر شرائح الزيتون ونقوم بتقطيعها بأداة حادة إلى قطع صغيرة.
3 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1/2 كيلو جبن والنعناع المفروم والزيتون المقطع وتقبلهم ليمتزجو مع بعض.
ثالثاً إعداد فطائر بالجبنة
1 نقوم بإحضار العجينة ونقوم بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم ونقوم بفردها بالشوبك ثم نقوم بوضع الحشوة على العجينة ونقوم ببرمها أو تشكيلها حسب رغبتك سيدتي.
2 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1 صفار البيضة والفلفل الأسود ونقلبهم ثم نقوم بدهن العجائن بصفار البيض.
فطائر بالجبنة
3 نقوم بإحضار قالب ويدهن بمادة سائلة ثم نضع العجائن وترش بالسمسم وحبه البركه.
4 نقوم بإدخال القالب في الفرن على درجة حرارة 190° لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي نقوم بإخراجها من الفرن.
رابعاً تقديم فطائر بالجبنة لسحور شهي ولذيذ في شهر رمضان الكريم 2021
– نضع الفطائر فى السرفيس بشكل هرمي وتقدم مع كوب شاى بحليب وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
