يقدم صباح مصر طريقة عمل طاجن المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج في 4 خطوات للمبتدئين تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية البسيطة وبمكونات سهلة تسطتيعي صنعها بمنزلك وستنال إعجاب أسرتك .
المكونات
1-نصف كيلو من مكرونة الأقلام
2-ربع كيلو من قطع الدجاج
3-ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض
4-ثلاث ملاعق من السمن البلدي
5-ملعقة من الملح
6- ملعقة من الفلفل الأسمر
7-نصف ملعقة من جوزة الطيب
8-نصف ملعقة من البصل البودر
9-نصف ملعقة من الكاري
10-كوبان من اللبن السائل المغلي
11-ربع كوب من الزيت
12-جبن رومي مبشور
طريقة العمل
1-نحضر وعاء ونضع به مياه و نصف ملعقة الملح ونصف كمية الزيت ونتركها لتغلي ثم نضع به المكرونة لتتسلق وتنضج تماما ثم تصفي وتغسل وتترك لحين إستخدامها .
2-وعاء ثاني ونضع به باقي كمية الزيت ثم نضع قطع الدجاج لتأخذ صدمه ثم ننزل عليها بالبصل البودر والفلفل الاسمر والكاري والملح ونتركها لتنضج تماما .
3-وعاء أخر ونضع به ثلاث ملاعق من السمن البلدي ونتركها لتسخن ثم ننزل عليها بثلاث ملاعق من الدقيق ونقلب جيدا ثم ننزل بكوبان اللبن والفلفل الاسمر والملح وجوزة الطيب ونقلب جيدا لنحصل علي خليط كريمي سميك بدون تكتل .
4-نضع الصوص الابيض علي الدجاج ثم المكرونة ونقلب جميع المكونات مع بعض ثم نضعهم في الطواجن الفخاريه ونضع علي وجهها الجبن الرومي المبشور وتدخل الفرن 5 دقائق لتسيح الجبن وتقدم فورا .
طاجن المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج
