من أفضل الوجبات المميزة التي يتم إعدادها من ضمن وجبات السي فود هي طاجن السبيط حيث يتميز بطعمه الرائع إلى جانب أنه محبب لدى الجميع ولا يأخذ الكثير من الوقت في التحضير إلى جانب أنه لا يحتوى على العديد من السعرات الحرارية ويمكن أن يتناوله الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية ويمكن إعداد هذه الوصفة في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
ويعد السبيط هو المكون الرئيسي لهذه الوصفة والذي يتميز بأن له العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم منها أن السبيط يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على حماية الجسم من فقر الدم وأيضا يعمل على حماية العضلات والمفاصل من مرض هشاشة العظام ويحتوي أيضا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مما يحمي الجسم من الإلتهابات ويعمل على حماية الدماغ من السكتة الدماغية إلى جانب أن له دور فعال في حماية الأسنان واللثة .
لنتعلم معاً وصفة طاجن السبيط ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كيلو من السبيط
٣ حبات من الطماطم متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة
٤ حبات من الفلفل الرومي الأخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
٢ مكعب مرق الدجاج
١ عود من القرفة الخشبية
١ حبة من الليمون مقطعة إلى شرائح رفيعة
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الكمون
ربع معلقة صغيرة من بهارات السمك
١ كوب من الماء
٢ معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
نصف كوب من البقدونس الأخضر مفروم
٢ فص من الثوم مهروس
٢ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
١ حبة من الفلفل الحار مقطع إلى شرائح رفيعة
١ حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
طريقة عمل الوصفة
١- نقوم بغسل السبيط جيداً وننظفه ثم نقوم بتقطيعه إلى دوائر متساوية الحجم إلى حد ما .
٢- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت ثم نقوم بوضع البصل ونقوم بتقليبه حتى تذبل تماماً .
٣- نقوم بوضع السبيط ونقوم بتقليبه مع البصل حتى يبداً في النضج .
٤- نضيف بعد ذلك الفلفل الأسود والملح والفلفل الرومي والليمون والقرفة والكمون وبهارات السمك ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً .
٥-في صينية متوسطة الحجم بايركس نقوم بوضع خليط السبيط ثم نضيف عليه شرائح الطماطم والفلفل الرومى والفلفل الحار والثوم والبطاطس ثم نضيف عليهم معجون صلصة الطماطم ونقلب جميع المكونات معاً .
٦- نقوم بتغطية الصينية عن طريق ورق الفويل ثم نقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج جميع المكونات ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ويقدم ساخن .
إقرأ أيضاً
